Wachstum und Aufbau der Zellmembranen a-j 



kompliziert gebaute Membranen nicht mit Hilfe von Intussuszeptionswachstum, 

 sondern durch Auflagerung von außen erhalten. So verfahren beispielsweise die 

 Wasserfarne (Hydropterideen), um ihre Sporen entsprechend auszurüsten. Für 

 die Wandverdickung von außen sorgt da eine innere, protoplasmatische Zell- 

 schicht des Sporenbehälters, deren Protoplasten frei werden und zu einer Art 

 Plasmodium miteinander verschmelzen, das sich um die jungen Sporenanlagen 

 legt. Dieses Plasmodium umhüllt nun die Sporen mit Außenhäuten, die dem 

 Schutz und der Anheftung dienen, unter Umständen auch kunstvolle Schwimm- 

 apparate darstellen. 



Unter den Stoffen, die der pflanzliche Protoplast zum Aufbau seiner Mem- Membranstoffe, 

 bran verwendet, ist die Zellulose am stärksten vertreten. Man nahm früher 

 an, daß die Zellulose ein ganz ausschließlich pflanzliches Erzeugnis dar- 

 stelle, bis es gelang, sie auch in verhältnismäßig hoch organisierten Tieren 

 nachzuweisen, und zwar im Mantel der Seescheiden (Aszidien). — Daß an den 

 Grenzen der beiden Reiche die Zellulose ebensowenig wie andere Merkmale zur 

 sicheren Unterscheidung von Tieren und Pflanzen dienen kann, ging aus unse- 

 ren früheren Erörterungen schon hervor. Auch die Zellulose ist ein Kohlen- 

 hydrat. Sie hat somit dieselbe empirische Formel Cg Hio O5 wie die Stärke und wie 

 andere Kohlenhydrate, mit denen wir uns zuvor befaßt haben, d.h. sie besteht 

 aus einer Verbindung von 6 Atomen Kohlenstoff mit 10 Atomen Wasserstoff 

 und 5 Atomen Sauerstoff. Eine solche empirische Formel gibt nur die quali- 

 tative und quantitative Zusammensetzung der betreffenden Verbindung an, 

 ohne über ihre rationelle Formel, d. h. ihre Konstitutionsformel etwas auszu- 

 sagen. Erst eine solche klärt uns über die Natur der Verbindung auf, d. h. über 

 die Gruppierungsweise der Elementaratome, wie sie die Chemie nach dem 

 derzeitigen Stand unseres Wissens annimmt. Seitdem in die Konstitution 

 der Kohlenstoffverbindungen ein tieferer Einblick gewonnen worden ist, 

 und man die Reihenfolge in der gegenseitigen Bindungsweise der das Alolekül 

 zusammensetzenden Atome, sowie die als Struktur gedachte Art ihrer Ver- 

 kettung im Molekül, erkannt zu haben meint, bedient man sich für sie auch 

 der Strukturformeln. Diese stellen somit dar, in welcher Anzahl und gegen- 

 seitigen Bindungsweise die Atome der gegebenen Elemente das Molekül der in 

 Betracht kommenden Verbindung zusammensetzen. Der Weg zu solchen For- 

 meln ist durch Emil Fischer auch für Kohlenhydrate angebahnt. Doch handelt es 

 sich dabei um so schwierige, chemische Probleme, daß wir auf sie hier nur hin- 

 weisen können. Für uns genüge es zu wissen, daß auch die Zellulose wie die 

 Stärke ein Polysaccharid ist, d. h. eine große Zahl von Zuckermolekülen, und 

 zwar Traubenzuckermolekülen, in ihrem Molekül vereinigt. Genau wie die 

 Stärke spaltet sich auch die Zellulose bei Behandlung mit Säuren in Trauben- 

 zucker auf. Entsprechend der Aufgabe, die sie im pflanzlichen Organismus zu 

 lösen hat, ist sie aber wesentlich widerstandsfähiger als die Stärke. Durch Jod- 

 lösungen wird sie braungelb gefärbt; nach Vorbehandlung mit Schwefelsäure, 

 Phosphorsäure oder Chlorzinkjod stellt sich aber blaue Jodreaktion ein. In 

 frisch bereitetem Kupferoxydammoniak löst sich die Zellulose auf. Man kann 



