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über der grössten, die grösste Dicke derselben über der kleinsten 

 Axe zu liegen kommen. Endlich nimmt Nägeli an, dass in voll- 

 kommen wasserfreiem Zustande die Micelle einander so nahe gerückt 

 sindj dass kein Molecül zwischen denselben Platz findet^ sie also, um 

 mit Nägeli zu sprechen, sich berühren. 



Auf diese Weise ist es gelungen, eine selbstverständlich nur 

 hypothetische, aber klare und derzeit wohl unanfechtbare Vorstellung 

 der Imbibition und Quellung zu geben. Ein weiteres Eingehen in die 

 höchst interessanten und scharfsinnigen theoretischen Detailbetrachtungen 

 über die Quelluiig liegt nicht im Plane meiner Darstellung, und 

 ich habe nur noch zu erwähnen, dass es mit Zuhilfenahme der 

 Nägeli 'sehen Quellungstheorie gelangen ist, die QuelUingserscheinungen 

 in durchaus befriedigender Weise zu erklären. So z. B. die vergrüssei te 

 Wasseraufnahme bei der Kleisterbildung aus Stärke, wo eine Zer- 

 trümmerung der Micelle anzunehmen ist, deren nunmehr freigewordene 

 Theilchen in Folge der vergrösserten Oberfläche eine grössere Wasser- 

 menge zu binden im Stande sind* oder die Verschleimung anfangs 

 wenig quellbarer Zellhäute, welche unter der gleichfalls zulässigen 

 Annahme, dass die diese Membranen zusammensetzenden Micelle eine 

 Zertheilung erfahren haben, nunmehr ein grösseres Wasserquantum 

 aufzunehmen befähigt werden. 



Es ist schon nach dem Mitgetheiltcn ersichtlich, dass der weitere 

 Ausbau der Micellartheorie dazu drängte, die Form der Micelle 

 ausfindig zu machen. 



Nägeli hat viel Scharfsinn darauf verwendet, diese Frage zu 

 lösen. Es geschah dies schon in der ersten seiner einschlägigen Publi- 

 cationen, und zwar mit Hauptrücksichtnahme auf die *Molecüle« 

 (Micelle) der Stärkekörner. 



Er versuchte zunächst aus dem Wassergehalte der Stärke auf 

 die Form der Micelle zu schliessen. Diese Betrachtung hat aber nur 

 zu dem Ergebnisse geführt, dass unter der Voraussetzung günstiger 

 Lage und unmittelbarer Berührung der factische Wassergehalt der 

 Stärkekörner (oder bestimmter Schichten derselben) zu klein ist, um 

 mit der Kugelgestalt in Einklang gebracht werden zu können. Es ist 



