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Ich finde, class aucli Zellkern und Protoplasma durch das Congo- 

 roth gefärbt werden^ ') und zwar intensiver als chemisch reine Cellu- 

 lose, weshalb es nicht unwahrscheinlich ist, dass die relativ starke 

 Tinction junger Zellhäute auf einen Eiweissgehalt der letzteren zurück- 

 zuführen ist. 



Es zeigen indess die verschiedenen Albuminate denFarbstofflösungen 

 gegenüber ein sehr verschiedenes Verhalten, das aber für die ersteren 

 nicht als charakteristisch anzusehen ist, da andere Körper ein gleiches 

 Verhalten zu erkennen geben. 



Es müssen deshalb die Farbstofflösungen, wenn es sich um den 

 Nachweis bestimmter chemischer Stoffe handelt, mit besonderer Vor- 

 sicht angewendet w^erden. 



Aber auch die Nachweisung der Eiweisskörper durch chemische 

 Reactionen^) bietet viele, zum Theile unüberwindliche Schwierigkeiten. 

 Vor Allem ist zu beachten, dass es kein Universalreagens auf 

 Eiweiss gibt. Die Botaniker geben sich gewöhnhch mit der Millon- 

 schen oder RaspaiTschen Reaction zufrieden und glauben, wenn 

 diese Reactionen zutreffen, mit Sicherheit auf die Gregenwart von 

 Albumin aten schliessen zu können. Das Eintreten der beiden ge- 

 nannten Reactionen weist aber nur auf einfach hydroxylirte aromatische 

 Körper hin, welche allerdings stets in den Albuminaten auftreten, 

 aber auch als solche und in anderen nicht eiweissartigen Körpern 

 enthalten sind, so dass beispielsweise Fichtenharz die prachtvollste 

 RaspaiTsche Reaction gibt, und jede verholzte Zellmembran, auch 

 wenn sie keine Spur von Eiweiss enthält, durch das Millon'sche 

 Salz roth gefärbt wird. Um Eiweiss nachzuweisen, bleibt nichts 

 Anderes übrig, als eine combinirte Reactionsmethode in An- 



^) In Zellen, welche innerhalb der Haut Protoplasma, Kern und Stärkekörner 

 führen, wird mit Ausnahme der letzteren Alles gefärbt. 



') Siehe hierüber hauptsächlich F. Krasser, Untersuchungen über das Vor. 

 kommen von Eiweiss in der pflanzlichen Zellhaut, nebst Bemerkungen über den 

 mikrochemischen Nachweis der Eiweisskörper. Sitzungsberichte der kaiserl. Akademie 

 der Wissensch. Bd. XCIV (1886). Ferner Wiesner, lieber den Nachweis der 

 Eiweisskörper in den Pflanzengeweben. Berichte der Deutschen Botan. Gesellsch. 

 Bd. VI (1888). 



Wiesner, Die Elementarstructur etc. 10 



