Plasma und Lebenserscheinuagen. 5 



Neben der Arbeitsproduction wird durch Oxydation auch Wärme 

 wohl bei allen Thieren erzeugt (Oxydation von Fetten pflegt hier eine 

 besondere Rolle zu spielen), liei den warmblütigen Thieren 

 hat der Athmungsprocess in dieser Beziehung eine hervorragende Be- 

 deutung, es wird bei ihnen durch die Oxydation vornehndich stickstoff- 

 loser Substanzen (Kohlehydrate, Fette) auch die Wärme erzeugt, durch 

 welche die für die Lebeusprocesse dieser Thiere wichtige constante 

 Temperatur erhalten wird. Wir sehen also, dass die Thiere Nahrungs- 

 mittel aufnehmen nicht nur zum Zwecke der Assimilation, sondern auch 

 zum Zwecke der Arbeitsleistung und Wärmeproduktion. 



Die Verwendung der Nahrungsmittel der Thiere 

 können wir kurz folgendermaassen zusammenfassen: Die Eiweiss- 

 körper werden erstens zum Aufbau von Plasma verwendet, dienen 

 also vor allem der eigentlichen Assimilation; sie können ferner auch 

 als Respirationsmittel dienen, d. h. der Oxydation unterliegen; wenn 

 sie aber im Ueberschuss zugeführt werden, wird die Oxydation nicht 

 beendigt und es bleiben noch brauchbare Reservestotte, die später weiter 

 oxydirt werden können, im Körper zurück, nämlich die Körperfette. 

 Die Kohlehydrate sind Arbeits- und Respirationsmittel. Die 

 Nahrungs fette werden als Respirationsmittel verbraucht oder sie 

 können auch zunächst direkt als Körperfett im Organismus abgelagert 

 w^erden. Die letzteren beiden Arten von Körpern können demnach als 

 Nahrung das Eiweiss nur in Bezug auf gewisse Zwecke (Arbeits- und 

 Wärmeproduktion) ersetzen und den Eiweissbedarf daher herabmindern. 

 Von gänzHch eiweissloser Nahrung kann aber kein Thier seine Lebeus- 

 processe unterhalten und vor allem nicht assimiliren. 



Excretionsprocess der Thiere. 



Unbrauchbare Stoffe oder schädliche Substanzen, die bereits in die 

 Körpersäfte (bei den höheren Thieren in das Blut) aufgenommen sind, 

 können durch den Harn wieder aus dem Körper entfernt werden. Von 

 wesentlicher Bedeutung ist es aber, dass durch den Harn gewisse 

 StoÖe, die im Körper selbst entstehen und deren Verbleiben giftig 

 wirken würde, ausgeschieden werden. Die wichtigste dieser Substanzen 

 ist der Harnstoff, ein durch Zersetzung der Eiweisskörper gebildeter, 

 bereits höher oxydirter stickstoffhaltiger Körper. — Die Menge 

 von Harnstoff, die ein Thier ausscheidet, ist unabhängig von der ge- 

 leisteten Arbeit; in der Ruhe, ja selbst im Schlafe wird ebensoviel 

 Harnstoff ausgeschieden, als bei oder nach der Arbeit ; dagegen steht sie 

 in bestimmtem Verhältniss zu der Menge der aufgenommenen Eiweiss- 

 körper. Auffallend ist es aber, dass nicht nur ein hungerndes Thier, sondern 

 auch ein solches, das nur mit eiweissloser Nahrung ge- 

 füttert wird, noch immer bis zu einer bestimmten Menge Harnstoff" 

 ausscheidet, und zwar auf Kosten seiner Gewebe, wobei das Thier 

 natürlich an Körper verliert, abmagert. Die Eiweisszufuhr muss eine 

 gewisse Höhe erreichen, um den Körper im Gleichmaasse zu erhalten, 

 erst darüber hinaus findet ein Zunehmen desselben statt 0- 



Die Ausscheidung des Harns geschieht vornehmlich durch Ex- 

 cretionsorgane (Nieren), bei einfacheren Thieren kann sie aber unmittel- 

 bar vom Plasma ausgehen. 



1) Wir können daraus schliessen, entweder dass es auch ausser der Assimilation 

 Functionen des thierischen Organismus giebt, bei welchen notwendig Eiweiss verbraucht 

 wird, oder dass gewisse Assimilationsprocesse stets vor sich gehen — wenn nicht anders 

 so auf Kosten der übrigen Körpertheile. 



