432 Kiefer und Magenbildung. 



knochen nachweisbar bleibt. Auf diesen folgen nur zwei dreigliedrige Mittel- 

 zehen mit Hufbekleidung, häufig aber finden sich noch zwei hinlere griffeiförmige 

 Rudimente der Aussenzehen, die ähnlich wie bei dem Schwein als Afterklauen 

 hervortreten können. Physiologisch und anatomisch charakterisiren sich unsere 

 Thiere durch das Wiederkauen und die hierauf bezügliche Bildung des Magens 

 und des Gebisses. Die Nahrung besteht überall vorzugsweise aus Blättern und 

 solchen vegetabilischen Substanzen, welche nur geringe Mengen von Protein 

 enthalten und daher in grossen Quantitäten aufgenommen werden müssen. 

 In dieser Beziehung erscheint die Arbeitstheilung zwischen Erwerb und Auf- 

 nahme der Nahrung einerseits und Mastifikation andererseits als eine vortheil- 

 hafte, durch Magenbildungen anderer Säugethiere vorbereitete Einrichtung. 

 Das Abrupfen und Eintragen der Nahrung fällt mit der freien Bewegung auf 

 der Weide, das Kauen und Zerkleinern mit dem Ausruhen zusammen. Das 

 Gebiss des Wiederkäuers entbehrt in der Regel der obern Schneidezähne und 

 der obern Eckzähne, nur ausnahmsweise sind zwei obere Schneidezähne und 

 auch zwei Eckzähne im Oberkiefer vorhanden. Dagegen stehen im Unterkiefer 8, 

 selten nur 6 nach vorwärts geneigte schaufeiförmige Schneidezähne , die im 

 Vereio mit dem derben schwieligen Rand des Zwischenkiefers zum Abrupfen 

 der Vegetabilien verwendet werden. Durch eine weite Lücke getrennt folgen 

 meist in jeder Kieferhälfte schmelzfaltige Backzähne mit wellenförmig erhöhten 

 und vertieften Kauflächen. Die schmalen und schwachen Aeste des Unterkiefers 

 stehen in engerm Winkel verbunden als die des Oberkiefers , so dass sich in 

 der Ruhelage die obern und untern Backzähne beider Hälften nicht gleichzeitig 

 decken. Erst bei der seitlichen , durch die Bildung des flachen Kiefergelenkes 

 überaus begänstigten Verschiebung des Unterkiefers wirken die obern und 

 untern Backzähne der betreffenden Kieferhälfte mit ihren Kauflächen aufeinander 

 und man sieht auch aus diesem Grunde während des Kaugeschäftes den Unter- 



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kiefer ununterbrochen nach einer Seite bewegt. Backzähne : -r- oder -x- oder -=- 



° 5 6 7. 



Kronenfläche mit halbmondförmigen Schmelzleisten, an den Praemolaren 2, an 



den Molaren 4; zuweilen noch accessorische Höcker und verticale Leisten. 



Die Fähigkeit des Wiederkauens beruht auf dem complicirten Bau des Magens, 



welcher in vier, seltener in drei eigenthümlich verbundene Abtheilungen zerfällt. 



Die nur oberflächlich gekaute grobe Speise gelangt durch die seitliche Oeffnung 



der Oesophagealrinne, deren wulstige Lippen auseinanderweichen, in die erste 



und grösste sackförmige Magenabtheilung, den Pansen (rumen), der kropfartig 



dem Ende des Oesophagus , der genannten Oesophagealrinne anhängt. Von 



hier tritt die Speise in den kleinen Netzmagen {reticulum) über, welcher als ein 



kleiner rundlicher Anhang des Pansens erscheint und nach den netzartigen 



Falten seiner Innern Oberfläche benannt worden ist. Nachdem die Speise hier 



durch zufliessende Secrete erweicht ist, steigt sie mittelst eines dem Erbrechen 



ähnlichen Vorganges durch die Speiseröhre in die Mundhöhle zurück, wird 



einer zweiten gründlichen Mastification unterworfen und gleitet nun in breiiger 



Form durch die geschlossene Oesophagealrinne, deren wulstförmige Ränder sich 



aneinander legen, in die dritte Magenabtheilung, den Blättermagen oder Psalter 



{pmasus). Aus diesem kleinen, nach den zahlreichen blattartigen Falten seiner 



