LE COPRIS ESPAGNOL. — LA PONTE lO'.i 



fication de laquelle ramoureiix a concouru, vaillanle 

 manière de déclarer sa llamme. Je soupçonne aussi le 

 conjoint de prêter aide à sa compagne pour la récolte 

 et la mise en magasin, A ce qu'il m'a paru, lui aussi, 

 fort comme il est, cueille des brassées et les descend 

 dans la crypte. A deux marche plus vite le minutieux 

 travail. Mais une fois le logis bien pourvu, discrètement 

 il se retire, remonte à la surface et va s'établir ailleurs, 

 laissant la mère à ses délicates fonctions. Son rôle est 

 fini dans le manoir de la famille. 



Or que trouve-t-on dans ce manoir, où nous avons 

 vu descendre de si nombreuses et si modestes charges 

 de vivres? Un amas confus de morceaux disjoints? Pas 

 le moins du monde. J'y trouve toujours une pièce uni- 

 que, une miche énorme qui remplit la loge moins un 

 étroit couloir tout autour, juste suffisant à la circula- 

 tion de la mère. 



Cette pièce somptueuse, vrai g'àteau des rois, n'a pas 

 de forme fixe. J'en rencontre d'ovoïdes, rappelant l'œuf 

 de la dinde pour la configuration et le volume ; j'en 

 trouve en ellipsoïdes aplatis semblables au vulgaire 

 oig^non; j'en constate de presque rondes qui font son- 

 ger aux fromag^es de Hollande; j'en vois qui, circulaires 

 et légèrement renflées à la face supérieure, imitent les 

 pains du campagnard provençal, ou mieux la foiigasso 

 à i'iàu avec laquelle se célèbrent les fêtes de Pâques. 

 Dans tous les cas, la surface en est lisse, régulièrement 

 courbe. 



On ne peut s'y méprendre : la mère a rassemblé, pé- 

 tri en un seul bloc, les nombreux fragments rentrés l'un 

 après l'autre; de toutes ces parcelles elle a fait pièce 

 homogène, en les brassant, amalgamant, piétinant. A 



