386 LA VIE DANS LES EAUX. 



Avant lui, Ilarless, Bert, Jolyet et moi-môme, avons fait 

 une étude de ce liquide. 



Quand on pique un Poulpe, un Homard, une Ecrevisse, on 

 peut recueillir une assez grande quantité d'un liquide bleu par 

 transparence et bleuâtre par réflexion : c'est le sang. 



Si on soumet ce liquide à l'influence du vide de la pompe, il 

 perd son oxygène et du môme coup sa teinte bleue. Il reprend 

 cette dernière, à la surface seulement, si on laisse rentrer l'air, 

 et dans toute sa masse si on l'agite. (Jolyet et Regnard.) L'hy- 

 drosulfite de soude, qui a la propriété d'enlever l'oxygène des 

 liquides qui en contiennent, produit les mômes elTets que le 

 vide sur le sang des Crustacés qui peut ensuite recouvrer sa 

 coloration par l'agitation avec l'air. 



Du sang de Crabe, privé d'oxygène, conserve sa coloration 

 rosée quand on y fait barboter de l'acide carbonique pur, tan- 

 dis que le môme sang chargé de gaz acide redevient bleuâtre, si 

 si on l'agite quelques instants avec de l'oxygène. 



Si on traite le sang des Crustacés par l'éther en excès et si 

 on laisse reposer jusqu'au lendemain dans la glace, on voit qu'il 

 s'est formé deux couches, l'une supérieure, formant un magma 

 jaunâtre dans lequel on pourrait reconnaître peut-ôtre une 

 sorte de cristallisation confuse, l'autre inférieure, limpide et 

 transparente, renfermant toute la matière colorante bleue du 

 sang. Ce liquide décanté offre une teinte bleue azurée très 

 intense et se comporte, au point de vue des changements de 

 couleur sous les diverses influences que nous avons signalées, 

 comme le sang lui-même. 



Nous avons recherché si dans l'examen spectroscopique on 

 ne trouverait pas quelque caractère distinctif entre le sang 

 oxygéné et le sang privé de gaz ; nous n'avons reconnu aucune 

 différence essentielle dans l'un et l'autre cas. 



La teinte bleue de l'hémocyanine est bien due à du cuivre, 

 car si on réduit du sang de Crustacé en poudre et si on examine 

 au chalumeau et sur le borax cette cendre, on produit une perle 

 d'un beau bleu, caractéristique des sels de cuivre. 



