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En los pueblos de la Estepa valenciana desde Ayora á Cofrentes, 

 he visto utilizar las cortezas del almez (Celtis australis L.) como fo- 

 rrajeras; cortadas en largos fragmentos laciniformes que se deno- 

 minan correa, después de hervidas en agua, se secan y se dan al 

 ganado, caballar, asnal y mular, siendo visible el gusto con que las 

 comen los equinos y el engorde que experimentan con tan extraño 

 y curioso manjar. 



Las Urticas (Ortigas) se usan para la alimentación del ganado de 

 cerda, y cocidas las comen las aves de corral. 



Algunas Lorantáceas (Viscum), que viven sobre las ramas de los 

 pinos en restos de pinares, y pinares enclavados en las estepas, son 

 muy ávidamente codiciadas por el ganado cabrío y lanar, y basta 

 que los pastores golpeen con el cayado en el tronco de un pino para 

 que cabras y ovejas acudan precipitadamente, esperando con ansie- 

 dad que el pastor les corte la parásita (Muérdago) que tanto les 

 gusta. 



Las Aristoloquias también se encuentran recomidas por el ganado 

 lanar, cabrío y equino. 



Casi todas las Poligonáceas esteparias son forrajeras, y en alto 

 grado lo son todas las Amarantáceas, y la mayoría de las Salso- 

 láceas. 



Otro tanto puede asegurarse de las Portulacáceas, Paroniquiá- 

 ceas, Policarpáceas y Cariofiláceas, y, sobre todo, entre estas últimas 

 las preciosas especies de Gypsophila (Jaboneras). 



Las Cruciferas esteparias son todas forrajeras, como las Papave- 

 ráceas y Resedáseas. viéndose también muchas matas de Capparis 

 (Alcaparros) recomidas incesantemente. 



Entre las Rosáceas, las especies de Poterium, Sanguisorba y Po- 

 tentila las comen toda suerte de ganados. 



Las Papilionáceas son en su casi totalidad forrajeras de primer 

 orden; las especies de Onobrychis, Hedysarum, Medicago, Trifo- 

 lium, Astragalus, Anthyllis, Hippocrepis, Coronilla, Lotus, etc., ocu- 

 pan un lugar preferente en la flora forrajera esteparia. 



De la Genista Scorpius D. C. y el Ulex parviflorus Pourr. comen 

 las flores con deleite los ganados, y, preparadas convenientemente, 

 todas las partes aéreas de dichas plantas. 



