— 286 - 



De la Rubia tinctorum L. (Rubia, Rébola, Roya, Granza, Enroya), 

 se usa la raíz en la tintorería. 



La raíz de la Achicoria amarga (Cichorium Intybus L.), planta 

 común en toda España, en las estepas y fuera de ellas, se emplea 

 tostada para mezclarla al café. 



De la raíz de la Chondrilla júncea L.(Almirón dulce, Husillo Ajon- 

 jero) se extrae una liga que se ha denominado Ajonje. 



Los nervios de las hojas de los Scolymus (Cardillos) se usan 

 cocidos como verdura en la alimentación humana. 



Alguna especie de Pulicaria (Yerbas pulgueras) se ha usado como 

 insecticida. 



Con algunas especies de Centaurea y Microlonchus se constru- 

 yen escobas. 



Del Silybum Marianum Gaertn (Cardo de María, Cardo lechal) se 

 utilizan los flósculos para cuajar la leche, como los del Onopordon 

 Acanthium L. (Toba, Cardo borriquero). 



De los cardos yesqueros (especies de Echinops) se obtiene la 

 Yesca de cardo, etc., etc. 



