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Wenn man bei der chemischen Analyse der lebendigen 

 Substanz bisher nur eine verhältnismäßig- geringe Anzahl von 

 Proteinstoffen eigener Art isolieren konnte, so will dies wenig be- 

 sagen, da bekanntlich die Eiweißchemie noch sehr im argen 

 liegt und ein Körper, den wir heute als einen bestimmten 

 Eiweißstoff, z. B. als Serumalbumin, ansprechen, wahrscheinlich 

 einen Sammelbegriff von sehr verschiedenartigen Substanzen 

 vorstellen dürfte. Man braucht nur daran zu erinnern, daß 

 selbst ein einfachster Ei weißst off, wie ihn das Serumalbumin 

 vorstellt — auch wenn man nur die bisher daraus gewonnenen 

 Zersetzungsprodukte berücksichtigt alle Bedingungen besitzt, 

 um eine gewaltige Anzahl von Isomeriemöglichkeiten zu ge- 

 statten. Solche werden geliefert nicht nur durch die Gegenwart 

 von höchst wahrscheinlich drei verschiedenen Benzolkernen 1 ), 

 sondern auch durch die Existenz ausgedehnter und augen- 

 scheinlich mehrfacher und differenter Seitenketten der Fettreihe, 

 in welchen vielfache Gelegenheit zur Bildung von Stellungs- 

 isomerien gegeben ist, abgesehen von der Möglichkeit von 

 Stereiosomerien infolge asym metrischer und vielleicht auch doppelt 

 gebundener Kohlenstoffatome. Nimmt man hierzu das Bestehen 

 einer sehr komplizierten harnstoffbildenden Gruppe sowie eines 

 oder mit Rücksicht auf die beim Serumglobulin gefundenen 

 Verhältnisse • vielleicht auch mehrerer differenter Kohlehydrat- 

 komplexe, in welchen je wieder zahlreiche Stellungs- und 

 Stereoi'somerien möglich sind, und überlegt man weiter, daß 

 die Anzahl der möglichen Isomerien in einem Molekül mit der 

 steigenden Anzahl der Kohlenstoffatome in mehr als geome- 

 trischer Progression wächst, so kann man sich vorstellen, welch 

 ungeheure Anzahl von ,, Serumalbuminen'' existieren dürfte, falls 

 dieser Eiweißstoff wirklich, wie behauptet wird, 447 Kohlen- 

 stoffatome besitzt 2 ), auch wenn davon nur etwa die Hälfte auf 



1) Vgl. A. Kos sei, Ueber den gegenwärtigen Stand der Eiweißchemie. Ber. 

 d. Deutsch, ehem. Ges., 1901, Bd. XXXIV, S. 3226. 



2) Leider ist es durchaus nicht richtig, dal) ein EiweiHstoff deshalb als rein 

 gelten darf, weil er krystallisiert ist. Denn die „Krystallisationsfähigkeit, welche bei 



Neumeister, Wesen der Lebenserscheinungen. "* 



