III. Das Leben der Pflanzen (Physiologie). 



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für das Leben der Pflanze von grösster Wichtigkeit 

 ist. Wie die Wasserabgabe der Pflanze sich selbst 

 regelt, das haben wir oben schon kurz gesagt: es 

 geschieht durch die Spaltöffnungen, deren Schliess- 

 zellen sich bei Wasserreichtum voneinander ent- 

 fernen, so dass sie den Spalt erweitern, bei Wasser- 

 armut dagegen zusammenneigen, so dass sich der 

 Spalt verengert; demnach kann im ersteren Fall mehr 

 Wasserdampf durch die Spaltöffnungen verdunsten 

 als im zweiten. Die verdunstete Wassermenge kann 

 sehr gross sein: man hat berechnet, dass grosse 

 Bäume täglich über 100 1 abgeben können. Natür- 

 lich ist diese Menge von vielen Umständen ab- 

 hängig (Boden, Klima, Besonnung, Temperatur der 

 Luft); jedenfalls versorgt die Pflanze, besonders 

 also der Wald, die Luft mit grossen Mengen von 

 Wasser. 



Neben dem dampfförmig abgegebenen Wasser 

 kann die Pflanze auch flüssiges verlieren. Wenn 

 sich die Luft abends und nachts abgekühlt hat, die | 

 Pflanze aber noch weiter aus dem wärmeren Boden 

 Wasser aufnimmt, so kann dieses (wohl durch j 

 Wurzeldruck) an bestimmten Stellen der Blätter (oft i 

 sind es besondere „ W a s s e r s p a 1 1 e n " i herausquellen, 

 so entstehen viele der als Tau bezeichneten Wasser- , 

 perlen. Auch das sog. Bluten ist eine Abgabe 

 flüssigen Wassers: Glatt abgeschnittene Pflanzen- 

 zweige sondern aus der Schnittfläche Wasser ab, 

 wenn man sie aus der kühlen Luft ins warme Zimmer 

 bringt, dies erklärt sich dadurch, dass die Luft sich 

 im Innern des Zweiges ausdehnt und das Wasser 

 in demselben herausdrängt. 



Die Versorgung mit Wasser hängt ganz von 

 den Verhältnissen des Bodens und Klimas ab. Sind 

 diese gleichmässig, so ist es auch die Wasserauf- 

 nahme und -abgäbe. Wenn dagegen die betreffende 

 Gegend zeitweise trocken ist, so muss die Pflanze 

 selbst dafür sorgen, dass sie stets genug Wasser 

 hat. Dies kann sie dadurch erreichen, dass sie die 

 Transpiration verringert. Oft genügt aber die Ver- 

 engerung der Spaltöffnungen nicht, dann wird dieses 

 Ziel erreicht durch einen dichten Haarfilz auf den 

 Blättern (Edelweiss), bei Steppenpflanzen auch wohl 

 durch Kalk- und Salzkrusten. Bei anderen sind die 

 Blätter der Unterlage dicht angedrückt. Bei den 

 sog. Kompasspflanzen der nordamerikanischen 

 Prärien stellen sich die Blattflächen in Süd-Nord- 

 Richtung, so dass sie nur von der weniger warmen 

 Morgen- und Abendsonne getroffen werden ; andere ! 

 Pflanzen falten ihre Blätter mittags zusammen (Gräser); 

 noch andere Pflanzen trockener Gegenden bilden 

 überhaupt wenig oder gar keine Blätter, so die 

 Kakteen, deren Blätter ja, wie wir schon sahen, in 

 Dornen verwandelt sind. Aehnlich verhalten sich die 

 sog. Rutengewächse, zu denen z. B. auch unser 



sehr kleinblättriger Besenstrauch gehört. Hierbei 

 besorgt dann der grüne Stengel mehr oder weniger 

 die Rolle als Ernährungsorgan. 



Nun gibt es aber auch Pflanzen, welche das 

 Wasser geradezu als Reservestoff aufspeichern , das 

 sind die Sukkulenten, welche verdickte Stengel 

 (Kakteen) oder Blätter (Mauerpfeffer) haben. Die 

 Verdickung erfolgt durch reichliche Vermehrung des 

 Parenchyms, und dieses ist dann mit Wasser an- 

 gefüllt. 



Die Wasseraufnahme und -leitung hat einen 

 sehr wichtigen Nebenzweck, nämlich den Trans- 

 port der Nährsalze. Das aus dem Boden auf- 

 genommene Wasser enthält ja die letzteren, vermöge 

 der sog. Diosmose können sie mit durch die Zell- 

 wände wandern. Der Boden hält nun aber die 

 Salze mehr oder weniger fest, ein einfaches Aus- 

 laugen des Bodens durch Wasser genügt daher 

 meistens nicht: dabei wirkt dann offenbar der Um- 

 stand mit, dass die Wurzelhaare mit den Erdkörnchen 

 verwachsen; zudem sondern sie eine Säure (Kohlen- 

 säure) ab, welche jene Salze leichter auflöst. Trotz- 

 dem sind diese Salzlösungen sehr schwach, um die 

 Pflanze also mit den nötigen Mengen von Salz zu 

 versorgen, müssen sehr grosse Mengen der Lösung 

 in sie aufgenommen werden. Dazu dient der Tran- 

 spirationsstrom: das übermässig aufgenommene 

 Wasser bringt die Salze in die Blätter und damit in 

 ihre Verbrauchsstätten, und es verdunstet dann, 

 während die Salze zurückbleiben. 



c) Der Er nährungs Vorgang. Ausser den 

 eben genannten Stoffen hat die Pflanze noch zweierlei 

 zu ihrem Ernährungsvorgang nötig: Sonnenlicht und 

 die oben schon besprochenen Chlorophyll- oder Blatt- 

 grünkörner; denn Pflanzen, die im Dunkeln vege- 

 tieren, wachsen nicht normal, und Pflanzen ohne 

 Blattgrün (z. B. Pilze) können sich nicht selbständig 

 ernähren. — In den grünen Blättern spielt sich der 

 Ernährungsvorgang ab, in ihren Zellen treffen Wasser 

 und Kohlensäure mit dem Protoplasma der Chloro- 

 phyllkörner zusammen, und nun tritt eine chemische 

 Umsetzung ein, deren Ergebnis Stärke ist, die in 

 den Blattgrünkörnern wie auch in den Leukoplasten 

 auftritt, gleichzeitig wird Sauerstoff in einer der auf- 

 genommenen Kohlensäure entsprechenden Menge 

 abgeschieden und durch die Spaltöffnungen nach 

 aussen gestossen. Sehr viel mehr wissen wir von 

 diesem eigentümlichen Vorgang nicht, durch den 

 also aus unorganischem Stoff (Wasser und Kohlen- 

 säure) organischer (Stärke) gebildet wird, man nennt 

 ihn Assimilation. Dass es ein chemischer Vor- 

 gang ist, ist natürlich selbstverständlich, allein, da 

 er nur in den lebenden Zellen, die Blattgrün 

 haben, stattfindet, so muss er eine Funktion des 

 Lebens sein und lässt sich nicht einfach chemisch- 



