Die Pflanzenwelt. 



XXVI. Reihe: Doldenblütige. 



85. Farn. Doldengewächse, Umbelliferen. 

 Diese Familie ist gut gekennzeichnet und bio- 

 logisch ziemlich einförmig. Meistens sind es Kräuter 

 mit starker Riibenwurzel , die bei manchen Arten 

 durch die Kultur noch verstärkt wird (Möhre, Pa- 

 stinak, Sellerie u. a.), so dass sie als Gemüse benutzt 

 werden kann. Für die Pflanze ist sie natürlich Vor- 

 ratsspeicher für die Blütezeit (im 2. Jahre). Der 

 hohle Stengel hat ebenso wie das Laub einen starken 

 Geruch, z. T. auch Gift gegen Tierfrass. Die gegen- 

 ständigen Blätter sind oft gross, aber fast stets vielfach 

 geteilt und aus feinen Blättchen bestehend, so dass 

 sie sich im Lichtgenuss nicht hindern, oft zeigen 

 sie dabei deutlich Regenableitung zur Wurzel hin 

 (durch rinnigen, schräg nach oben gerichteten Stiel). 

 Die Blätter haben eine stark ausgebildete Scheide, 

 welche die Knospen umschliesst und sie schützt. 

 Die Blüten (mit 5 Kronblättern, Kelch oft kaum 

 sichtbar) sind klein, weiss oder gelb, aber sie stehen 

 in Dolden gehäuft, so dass sie einen weithin sicht- 

 baren Lockapparat bilden, wobei die aussen stehenden 

 nach aussen auch noch oft grössere Kronenblätter 

 besitzen. Da die Blüten dabei in einer Ebene liegen, 

 so entsteht für die Insekten eine vorzügliche An- 

 flugstelle. Unter der Dolde (die oft wieder aus 

 „Döldchen" besteht) finden sich Hochblätter, welche 

 die jungen Blütenknospen als Schutz umhüllen, 

 später sind sie abwärts gerichtet. Bei Regenwetter 

 krümmen sich die Doldenstiele oft abwärts, so dass 

 die Blüten vor dem Regen geschützt sind, der Honig 

 wird in ihnen von einem Polster auf dem unter- 

 ständigen Fruchtknoten abgesondert und liegt daher 

 offen. Er wird von den zahlreichen sich auf den 

 Blüten umhertreibenden Käfern und Fliegen geholt, 

 wobei diese sich mit Blütenstaub einpudern. Die 

 Blüten sind proteranderisch, d.h. also die 5 Staub- 

 gefässe sind zuerst reif, und da sie mm bei vielen 

 Doldengewächsen vor dem Reifen der beiden Narben 

 abfallen, so wird trotz der eben geschilderten Art 

 der Bestäubung doch Fremdbestäubung erreicht. Die 

 Frucht zerfällt in 2 Hälften, sie hat oft charakteri- 

 stische Rillen und Leisten, oft auch Haken und 

 Borsten zur Verbreitung durch das Fell vorüber- 

 streifender Tiere. Durch ätherisches Oel von starkem 

 Geruch sind sie gegen Tierfrass geschützt. Die 

 Samen haben ein fleischiges, ölhaltiges Sameneiweiss. 

 Die Gestalt der Früchte und die Ausbildung des 

 Querschnitts ist oft sehr charakteristisch. — Die 

 etwa 1300 Arten sind über die ganze Erde ver- 

 breitet, besonders aber in der gemässigten Zone, 

 vielfach sind sie für die Vegetation sehr kennzeich- 

 nend, wegen ihres ätherischen Oels liefern sie wich- 

 tige Gewürz- und Arzneipflanzen, auch Futter- und 



Gemüsepflanzen. Ihre Gattungen sind meistens arten- 

 arm.— Zur Bestimmung ist eigentlich die reife Form 

 unerlässlich. Wir unterscheiden zunächst 13 Unter- 

 familien. 



A. Blüten in einfachen Dolden oder in Köpf- 

 chen, - wenn dann ir'(/.v.s('rpflanzen mit unnhlii- 

 tii/en Dolden, undeutUchem Kelch und neulich zn- 

 sminiieiiijedriicLier'^) Frucht, Fig. 717 links: L Hydro- 

 cotyleen; - wenn dagegen Lf//^f/pflanzen mit 

 huscheligen^ Mpfchenartiijen Dolden, deiiflirliem Kelch 

 und fdsf sUelrumhr Frucht: IL Saniculeen. 



B. Blüten in stets susainmoinese/zfen Dolden. 



I. Frucht voi/ i/er Seile zusammengedrückt, aber 

 jedes Teilfrüchtchen rundlich (z. B. Fig. 721 unten 

 links): III. Ammineen. 



II. Frucht roiii Riirh-en her zusammengedrückt 

 oder stielrund. 



a) Das Teilfrüchtchen mit 5 Hauptrippen, ohne 

 Nebenrippen (Fig. 733 -750). 



1. Die Rippen der Früchte ijleieh (z. B. Fig. 734 



unten links). 



aa. Eiweiss auf der Innenfläche der quer durch- 

 schnittenen Frucht ßiich oder fusi flach: 

 IV. Seselineen. 



bb. Eiweiss auf der Innenfläche tief (jefnrehf, 



- wenn dann die Frucht viel lih/ijer als 



breit: V. Scandineen; —wenn dagegen 



die Frucht kainii Ifhujer als breit (kugelig 



oder eiförmig): VI. Smyrneen. 



2. Die Rippen der Frucht ani/leieh, nämlich die 

 am Rand breit geflügelt (z. B. Fig. 742 unten 

 links), - wenn dann diese Flügel aK^einaniler 

 spreizen (z. B. Fig. 743 unten links): VII. 

 Angeliceen; wenn die Flügel sich da- 

 gegen zu einem einzigen zHsannuenhye)! (z. B. 

 Fig. 744 unten rechts) : VIII. Peucedaneen. 



b) Das Teilfrüchtchen ausser den 5 Hauptrippen 

 noch //'// -i Nebenrippen zwischen jenen (Fig. 

 752 unten rechts). 



1. Eiweiss auf der Innenfläche lief ijefwehl (Fig. 

 752 unten rechts): IX. Caucalineen. 



2. Eiweiss auf der Innenfläche nicht (jefturht. 

 "' Eiweiss auf der Innenfläche flach. 



aa. Früchte ohne Stacheln; — wenn dann 

 auch uhne Flügel und vom Rücken 

 (linsenförmig) zusniiniieni/eilriicl.i : X. S i- 

 lerineen; - wenn dagegen die vier 

 Nebenrippen i/rfliii/eH und die Frucht 

 mehr s/ielnind: XL Thapsieen. 



') Die Frurht ist seitlich zusammengedrückt, 

 wenn die beiden Tedffüchte mit schmaler Fläche zu- 

 sammenhängen «.», dagegen vom Rücken her zu- 

 sammen A gedrückt, wennsiemit breiter Fläche zusammen- 

 hängen ( ). Zur Untcrsucliung der Frucht mache man stets 

 (iuer- Y schnitte. 



