Furchungsprozeß 



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a. c. h. 



sm. 



Nach der verschiedenen Beschaffenheit und Färbung der letzteren zerfällt er 

 in den weißen [wy] und den gelben Nahrungsdotter {yy), die in dünneren und 

 dickeren Kugelschalen miteinander abwechselnd um einen zentralen Kern 

 von weißem Dotter [wy] (derLatebra) angeordnet sind. Wenn die reife Eizelle 

 aus dem Eierstock ausgetreten und in den Eileiter gelangt ist, wird sie gleich 

 am Anfang desselben befruchtet und zuerst mit einer dicken Eiweißhülle, 

 dann mit einer Faserhaut und zum Schluß mit einer Kalkschale umgeben. 

 Diese Umhüllungen bilden sich um das Gelbei, während es sich langsam von 

 der inneren zur äußeren Öffnung des Eileiters fortbewegt, in zwei verschie- 

 denen Abschnitten desselben 

 als Absonderungen von zwei 

 verschiedenen, in seiner Wand 

 gelegenen Drüsen. Während 

 der Absonderung des Eiweißes 

 [w] (Albumen) im ersten Ab- 

 schnitt entstehen noch zwei 

 eigentümliche, spiralig aufge- 

 wundene Stränge von dichte- 

 remEiweiß, dieHagelschnüre 

 oder Chalazen [cht], welche 

 sich von zwei entgegengesetzten 

 Stellen der Eikugel durch das 

 flüssige Albumen hindurch zu 

 dem stumpfen und dem spitzen 

 Pole des Eies begeben. Die 

 das Eiweiß nach außen ab- 

 schließende Schalenhaut ist aus 

 festen, verfilzten Fasern zu- 

 sammengesetzt und in zwei 

 Lamellen zerlegbar. Diese wei- 

 chen, wenn das Ei nach außen 

 abgelegt worden ist, an seinem stumpfen Pol auseinander {sm u. ism) und 

 lassen dadurch einen Hohlraum entstehen, der sich mit Luft füllt und daher 

 Luftkammer [ach) genannt wird. Die Luftkammer dehnt sich während der 

 Bebrütung von Tag zu Tag mehr aus; sie dient dem sich entwickelnden Hühn- 

 chen zur Atmung. Die Kalkschale (Testa) [s] bildet sich zuletzt, indem 

 Kalkkristalle, die von kalksezernierenden Drüsen abgeschieden w^erden, auf 

 die Faserhaut abgelagert und aus einer anfangs weichen in eine allmähhch er- 

 härtende Schicht umgewandelt werden. Sie ist von zahlreichen Porenkanäl- 

 chen durchsetzt, so daß atmosphärische Luft durch sie zum Eidotter hindurch- 

 treten kann. Für die Entwicklung des Hühnchens während der Bebrütung ist 

 dies unbedingt nötig, da bei der Bildung der embryonalen Zellen ein starker 

 Sauerstoffverbrauch stattfindet. Werden daher die Poren der Kalkschale durch 

 einen Anstrich mit Öl oder Firnis verschlossen, so hört die Entwicklung des be- 



Fig. 15. Scliematisclier Längsschnitt eines unbebrüteten Hühnereies. 

 (Nach Allen Thomson, etwas verändert.) b.i. Keimscheibe; w.}. 

 weißer Dotter, derselbe besteht aus einer zentralen, flaschenförmigen 

 Masse und einer Anzahl konzentrisch den gelben Dotter y.y. um- 

 gebender Schichten ; z/./'. Dotterhaut; .r. etwas flüssige Eiweißschicht, 

 welche den Dotter unmittelbar umgibt; iv. Eiweiß, aus abwechselnd 

 dichteren und flüssigen Lagen zusammengesetzt; c/tJ. Chalazen 

 iHagelschnüre) ; a.ch. Luftkammer am stumpfen Ende des Eies; sie 

 ist einfach ein Zwischenraum zwischen den beiden Schichten der 

 Schalenhaut; z'.s.m. innere, s.m. äußere Schicht der Schalenhaut; 



ji\ Schale. 



