Zähne. Zunge. Gaumenleisten. Mundhöhlendrüsen ^gi 



Emanzipation der Zunge vom Zungenbeinskelett vollständig geworden, und 

 die erstere führt ihre fliegenklappenartigen Bewegungen lediglich durch die ihr 

 eigene Muskulatur aus, und zwar um die Spitze des Unterkiefers herum, an der 

 sie mit ihrer eigenen Spitze angewachsen ist. Die Reptihen besitzen die Zunge 

 in mannigfacher Ausbildung, bald als dickere wenig bewegliche Schleimhaut- 

 falte, bald als dünnes schlankes, lebhafter Bewegung fähiges Organ, dessen 

 ,, züngelnde" Bewegungen bei den Schlangen auf seine Bedeutung als Tastorgan 

 hinweisen. Das Höchstmögliche in bezug auf Beweghchkeit wird aber doch 

 von der Zunge des Chamäleon erreicht, die durch einen sehr kunstvollen Mecha- 

 nismus blitzschnell weit aus dem Maul herausschießen kann, um mit ihrer 

 drüsenreichen Spitze die Beute zu erhaschen. Im Gegensatz dazu ist die Zunge 

 der Vögel wieder, abgesehen von der der Papageien, nur wenig beweghch, und 

 wo sie, wie bei Spechten, weit aus dem Schnabel herausgesteckt werden kann, 

 da geschieht dies unter Beteiligung des Zungenbeinapparates. Im übrigen zeigt 

 gerade die Vogelzunge eine große Mannigfaltigkeit der äußeren Gestaltung; 

 manchmal lang und spitz, wie bei Spechten und Kolibris, ist sie in anderen 

 Fällen breit und dick, wie bei Wasservögeln. Hornbildungen, in Form eines 

 ausgedehnten Hornüberzuges oder horniger Papillen, spielen auf der Vogel- 

 zunge eine sehr große Rolle. Eine sehr hohe Ausbildung erlangt endlich die 

 Zunge bei den Säugetieren, wo sie unter Entwickelung einer reichen Musku- 

 latur zu einem voluminösen und beweglichen Organ wird, das in verschiedener 

 Weise bei der Nahrungsgewinnung und -bewältigung mit tätig ist, zugleich 

 aber durch Ausbildung von Geschmacksknospen auf ihrer Oberfläche zu dem 

 wichtigsten Geschmacksorgan wird. Doch fehlen auch der Zunge der Säuger 

 die Hornbildungen nicht, namentlich finden sie sich bei Formen, bei denen die 

 Eigenheit der Nahrung einen Schutz der Zungenschleimhaut gegen Verletzun- 

 gen (z. B. durch zerbissene Knochen, durch schneidende Gräser) erheischt. 



In funktioneller Hinsicht bietet gerade die Zunge das allergrößte Interesse, 

 ihre Verwendung beim Fangen, Erhaschen, Bewältigen, Herunterschlucken der 

 Nahrung, als Tastorgan, Geschmacksorgan und schließlich im Dienste der 

 menschhchen Sprache zeigt eine Vielseitigkeit der Anpassungsfähigkeit, die 

 kaum von einem anderen Organ erreicht wird, und macht sie zugleich für viele 

 Formen zu einem für die Erhaltung des Lebens sehr wichtigen Gebilde. 



Im Anschluß an die Zunge verdienen die queren Gaumenleisten Be- Gaumenleisten, 

 achtung, die auf dem harten Gaumen der Säuger vorhanden sind und die Tätig- 

 keit der gegen den Gaumen arbeitenden Zunge bei der Bewältigung der Nahrung 

 wirksam unterstützen; aus ihnen gehen bei den Bartenwalen mächtige quere 

 Hornplatten hervor, die Barten, die vom Gaumen in die Mundhöhle herunter- 

 hängen und an ihrem freien Rande sich in Hornfäden auflösen, so mit der Zunge 

 einen Siebapparat bildend, durch den kleine mit dem Wasser aufgenommene 

 Tiere zurückgehalten werden. Das Hörn ist ein Erzeugnis des Epithels. 



EndHch ist dann noch kurz der Mundhöhlendrüsen zu gedenken, die MandhüUen- 

 von der Aufgabe des Wasserlebens, also von den Amphibien an auftreten, auf 

 den Zungen, den Lippen, Backen, dem Munddach und Mundboden ihren Sitz 



drüsen. 



