Die Ernährung der grünen Pflanzen. 79 



halbdurchlässig (semipermeabel); das wird sehr deutlich an 

 Stücken der roten Rübe oder anderen Zellen mit gefärbtem Zellsaft, 

 die sich in Wasser nur dann durch Auswaschung des Farbstoffes ent- 

 färben, wenn man sie vorher abtötet. Die Verdünnung des Zellsaftes 

 wird also nur dadurch erreicht, daß Wasser auf dem Wege der Osmose 

 einseitig in den Zellsaftraum eingesogen wird. Der nachgiebige 

 Plasmaschlauch würde sich dabei bis zum Platzen dehnen, wenn nicht 

 die festere Zellulosehaut dem vorbeugte, ähnlich wie wir einen dünnen 

 Gummiball durch ein Maschenwerk von wenig dehnbaren Schnüren vor 

 allzustarker Spannung schützen. Der Einstrom von Wasser in die Zelle 

 hört auf, wenn die Kräfte sich das Gleichgewicht halten, mit denen auf 

 der einen Seite der Zellsaft sich zu verdünnen, also der Plasmaschlauch 

 sich auszudehnen, auf der anderen die gespannte Zellhaut sich zusammen- 

 zuziehen strebt. Durch Apparate, in denen die Pflanzenzelle nachgeahmt 

 wird, ist ermittelt worden, daß der osmotische Druck, den eine Lösung 

 nach Erreichung des Gleichgewichts auf die gespannte halbdurchlässige 

 Haut ausübt, der Konzentration der Lösung proportional ist und bei 10% 

 Kalisalpeter über 30 Atmosphären beträgt; von Rohrzucker muß eine 

 Lösung fünfmal soviel Gewichtsprozent enthalten als von Salpeter, 

 wenn beide Lösungen denselben Druck entwickeln sollen. Bevor die 

 Haut gespannt ist, äußert sich die osmotische Kraft der Lösung nur 

 als Anziehung gegenüber dem Wasser, als Saugkraft. Erst wenn die 

 Einsaugung von Wasser in die Zelle zu einer Spannung und Dehnung 

 der Haut führt, ist ein meßbarer gegen die Haut gerichteter Druck vor- 

 handen, und wenn die Haut aufhört sich weiter zu dehnen, ist der 

 Druck, unter dem sie jetzt steht, das Maß der osmotischen Kraft der 

 Lösung. 



Wird an die Zelle an Stelle von Wasser eine Lösung herangebracht, 

 die dem Zellsaft an osmotischer Kraft überlegen ist, dann tritt die 

 Lösung durch die Zellhaut, die ja nicht halbdurchlässig ist, bis zu dem 

 Plasmaschlauch und entreißt dem Zellinhalt Wasser. Der Plasma- 

 schlauch zieht sich dabei zusammen, mit der Zeit aber konzentriert sich 

 der Zellsaft infolge des Wasseraustrittes so sehr, daß er der Lösung das 

 Gleichgewicht hält, und dann hört die Verkleinerung des Plasmaschlauchs 

 auf. Dieser zieht sich also in einer lOproz. Salpeterlösung stärker zu- 

 sammen als in einer 5 prozentigen. 



Durch Versuche mit verschiedenen Lösungen von bekannten Kon- 

 zentrationen läßt sich die osmotische Kraft ermitteln, die der des Zell- 

 safts gerade gewachsen ist. Auf diese Weise ist festgestellt worden, daß 

 der von innen wirkende Druck, den die Zellhaut auszuhalten hat, der 



