Die Ernährung der grünen Pflanzen. 85 



herstellt. Kohlensäure findet sich ja überall in der atmosphärischen 

 Lütt wie im Wasser. Daß in den grünen Pflanzen ein Gaswechsel 

 stattfindet, das macht sich auffällig bemerkbar bei Wasserpflanzen. 

 Die an der Wasseroberfläche schwimmenden »Watten« von Algenfäden 

 sind bei hellem Wetter von Luftblasen ganz schaumig, und abge- 

 schnittene Wasserpf anzen , wie Wasserpest, Tausendblatt, lassen im 

 Sonnenlicht aus den Schnittflächen der Stengel Ströme von kleinen 

 Gasblasen entweichen. Im Dunkeln, sogar schon in sehr schwachem 

 Licht hört die Blasenbildung auf. Werden die Blasen gesammelt, so 

 erweisen sie sich als außerordentlich sauerstoffreich, und Pflanzen, die 

 diese Gasbildung zeigen, sind voll von Stärke. Die Stärke liegt in 

 Form kleiner, farbloser Körnchen in den grünen Farbträgern und macht 

 sich bei Behandlung mit Jodlösung durch blaue bis schwarze Färbung 

 bemerkbar. Wenn z. B. Fäden der Schraubenalge 1 — 2 Tage im Dunkeln 

 verweilt haben, läßt sich mit der Jodprobe keine Stärke in ihnen ent- 

 decken. Sie tritt aber in kürzester Zeitauf, wenn die Fäden in gewöhnlichem, 

 kohlensäurehaltigem Wasser ans Licht gebracht werden, und Hand in 

 Hand mit der Stärkebildung geht die Blasenausscheidung. Beides 

 läßt sich, auch im Licht, dadurch verhindern, daß man die Fäden in 

 Wasser bringt, dem durch Zusatz von etwas Kalkwasser die freie Kohlen- 

 säure genommen ist. Leicht ist es, den Landpflanzen die Kohlensäure 

 vorzuenthalten. Ihnen dient nicht etwa das durch die Wurzeln aufge- 

 nommene Wasser als Kohlensäurequelle, sondern sie entnehmen die 

 Kohlensäure aus der Luft. Luft wird von Kohlensäure dadurch befreit, 

 daß man sie durch Kalilauge streichen läßt, wobei die Kohlen 

 säure absorbiert, als Karbonat festgehalten wird. Sind die Blätter 

 einer Pflanze durch mehrtägigen Aufenthalt im Dunkeln stärkefrei 

 geworden, so vermögen sie in Luft, die ihren Weg durch Gefäße 

 mit Kalilauge genommen hat, auch im Licht die Stärke nicht zu 

 ersetzen. 



Wir dürfen aus den Ergebnissen solcher Versuche schließen, daß die 

 grünen Pflanzen aus Kohlensäure Stärke herstellen unter Abscheidung 

 von Sauerstoff. Die Wirkung des Lichtes, das sich hiebei als unent- 

 behrlich erweist, wird uns noch beschäftigen. Nachzutragen ist noch, 

 daß auch Wasser nicht fehlen darf; in wasserfreien Zellen, z. B. in aus- 

 getrockneten Moosblättern, steht die Stärkebildung still. Stärke hat^die 

 Zusammensetzung CgHioOg. Der Vorgang der Kohlensäure a s s i m i - 

 1 a t i n , der Überführung von Kohlensäure in Stärke, kann also dar- 

 gestellt werden durch die Gleichung 



6 CO2 +5 H2O =C6Hio05 +6 O2. 



