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Fünftes Kapitel. 



Turgordruck, ganz gewöhnlich 5 — 10 Atmosphären beträgt. Die 

 osmotische Kraft des Zellsafts äußert sich als Turgordruck natür- 

 lich nur dann, wenn die Zelle unmittelbar von außen oder von an- 

 deren Zellen her sich mit Wasser gesättigt halten kann. Wird der Zelle 

 durch trockene Luft oder durch eine Lösung von höherer osmotischer 

 Kraft Wasser entrissen, so wird die Zellspannung vermindert und endlich 

 ganz aufgehoben, trotzdem die osmotische Kraft des Zellsaftes infolge 

 der , Konzentrierung wächst. Umgekehrt kann eine Zelle nur dann 

 Saugkraft entfalten, wenn die osmotische Kraft des Zellsaftes 

 nicht ganz für die Spannung der Zellhaut aufgebraucht ist; mit der 

 ganzen Stärke der osmotischen Kraft dagegen saugt die Zelle Wasser 

 auf, wenn sie vorher durch Wasserverlust den Turgor ganz eingebüßt hat. 



c 



Fig. 57. a Querschnitt der Oberhaut des Hyazinthenblattes mit einer Spaltöffnung, 230/1. 

 b und c eine Spaltöffnung vom Blatt der Tradescantia zebrina, von der Fläche, 350/1. 



Bei Moosen, Flechten, Pilzen sind die oberflächlichen Zellhäute 

 stark mit Wasser getränkt und gequollen, die ganze Oberfläche gibt des- 

 halb viel Wasser durch Verdunstung (Transpiration) ab. Bei den 

 höheren Pflanzen ist die Oberhaut der in die Luft ragenden Teile von 

 einem wachsartigen, wenig quellbaren Häutchen, dem Korkhäut- 

 c h e n (der Kutikula) überzogen, das wenig Dampf verliert. An einem 

 Querschnitt durch ein Hyazinthen- oder Tulpenblatt (Fig. 57a), der in 

 eine Lösung von Jod in Chlorzink gelegt wird, färbt sich das Kork- 

 häutchen {k) gelbbraun und hebt sich scharf von der unter ihm liegenden, 

 violetten Ton annehmenden Zelluloseschicht (c) ab. Aber die Oberhaut ist 

 an vielen Stellen von den Spaltöffnungen durchbohrt, und an die Poren 

 schließen sich weiterhin die inneren Zwischenzellräume an, die von 

 zarten, quellbaren Zellhäuten begrenzt sind. An dieser inneren Ober- 

 fläche, die mit der Außenluft in Verbindung steht, muß ebenfalls 

 Wasser verdunsten; freilich weniger, als wenn die grünen Zellen 

 dem freien Luftzutritt ausgesetzt wären, weil die Binnenluft immer 

 sehr feucht ist. 



