Die Ernährung der grünen Pflanzen. 97 



Früchten spielen die Farbstoffe die Rolle eines Anlockungsmittels 

 für sehende Tiere. 



Der Chlorophyllfarbstoff, der neben C, H, auch 

 Stickstoff und Magnesium enthält, Ist Im Gegensatz zum Anthokyan 

 nicht im Zellsaft anzutreffen, sondern er durchtränkt die als Farb- 

 träger bezeichneten Plasmagebilde. Das Chlorophyll bildet sich nur 

 im Licht; im Dunkeln erwachsene Pflanzen erscheinen gelblich-weiß. 

 Es ist fettartig, in Wasser unlöslich, läßt sich aber durch Alkohol 

 aus den Farbträgern herauslösen. Im- Herbst wird das Chlorophyll 

 zerstört, wobei gelbe Farbstoffe zum Vorschein kommen. Rote und 

 gelbrote Töne des Herbstlaubs, wie beim wilden Wein, werden durch 

 anthokyanartige Farbstoffe hervorgerufen, die das Gelb der Farbträger 

 bald mehr bald weniger verdecken. Gelbe und gelbrote Färbung von 

 Blüten (Dotterblume, Kapuzinerkresse) beruht regelmäßig auf dem 

 Besitz von entsprechend gefärbten Farbträgern. 



Als Pflanzenbasen oder A 1 k a 1 o i d e werden basische Stoffe be- 

 zeichnet, die C, H, N und oft auch enthalten, hauptsächlich in den 

 Geweben von Zwelkeimblättrigen an Pflanzensäuren zu löslichen Salzen 

 gebunden vorkommen und durch ihre Giftigkeit Schutz gegen tierische 

 Schädlinge gewähren. In größeren Dosen wirken die meisten von ihnen 

 auch auf den Menschen tödlich; so sind als Gifte bekannt das Strychnin 

 aus der Brechnuß, das Atropln in der Tollkirsche. Andere rufen, in ge- 

 ringeren Mengen genossen, Wirkungen hervor, die die betreffenden 

 Pflanzen zu wichtigen Genußmitteln machen, wie das Koffein in Kaffee 

 und Tee, das Nikotin in Tabak; wieder andere, wie das Chinin der 

 Chinarinde, das Morphin (der wichtigste Bestandteil des aus der un- 

 reifen Mohnkapsel gewonnenen Opiums), das Kokain aus Erythroxylon 

 coca, sind unentbehrliche Werkzeuge der Medizin geworden. 



Die Alkalolde sind gewöhnlich ebenso wie die Gerbstoffe usw. im 

 Füllgewebe von Rinde und Blättern verteilt, nicht an besonders ge- 

 formte Behälter gebunden. In anderen Fällen aber treten sie in den eigen- 

 tümlichen Zellen auf, die man als Milchröhren bezeichnet, wegen 

 des meist weiß, selten gelb (Schöllkraut) gefärbten, nicht wasserhellen 

 Saftes, den sie bei Verletzung austreten lassen. 



Die ^bekanntesten Beispiele milchender Pflanzen gibt die Gattung Wolfs- 

 milch, Euphorbia. Der weiße Milchsaft ist hier in langen, reich verzweigten, viel- 

 kernigen Zellen (Fig. 61 a) enthalten, die schon im Keimling in geringer Zahl angelegt 

 sind und ohne Vermehrimg, nur unter Verzweigung, in alle Teile der wachsenden 

 Pflanze eindringen, wobei sie sich wie schmarotzende Pilzfäden zwischen die Füll- 

 gewebe einzwängen. Solche querwandlosen, »ungegliederten« Milchröhren kommen 

 z. B. auch der Feige und ihren Verwandten, wie dem als Zimmerpflanze beliebten 



Maas-Renner, Biologie. 7 



