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Fünftes Kapitel. 



Gummibaum (Ficus eiastica), zu und erreichen hier mit dem Stamm die Länge 

 von vielen Metern, sind demnach die größten Zellen, die das Pflanzenreich überhaupt 

 kennt. Bei den Korbblütlern (z. B. Bocksbart), beim Schöllkraut, bei den Glocken- 

 blumen bilden sich dagegen die Milchröhren auf ganz andere Weise. Sie entstehen 

 ähnlich wie die Gefäßröhren aus Zügen von übereinander stehenden Zellen, zwischen 

 denen die Querwände aufgelöst werden, und führen kein selbständiges Wachstum 

 im Innern der Gewebe. Diese »gegliederten« Milchröhren bilden im Gegensatz zu 

 den ungegliederten ein Maschenwerk (Fig. 61 b), weil zwischen den Längszügen auch 

 Querbrücken entstehen, alles durch Umbildung schon vorhandener Füllgewebezellen. 



Die Wand der Milchröhren ist von einer Schicht lebenden. Plasmas 



überzogen. Der Saft zeigt je nach der Pflanze verschiedene Zusammen- 



Fig. 6L Milchröhren, a von einer Wolfsmilch, b aus der Wurzel der Schwarzwurz 



(Scorzonera hispanica), 150/1. 



Setzung. In Lösung finden sich u. a. Zucker, Eiweiß, Gerbstoffe, Al- 

 kaloide, und in der wässerigen Lösung schweben feste und flüssige 

 Körper, nämlich Stärkekörner und Tröpfchen von Harz und 

 Kautschuk. Der aus Kohlenwasserstoffen (d. h. aus Verbindungen, 

 die nur C und H enthalten) bestehende Kautschuk findet sich 

 in den meisten Milchsäften; aber in solcher Menge, daß die technische 

 Ausbeutung sich lohnt, nur bei tropischen Holzpflanzen, deren Rinde 

 durch tiefe Einschnitte angezapft wird, z. B. in dem schon genannten 

 Gummibaum. Wenn bei einer Verwundung eine Milchröhre angeschnitten 

 wird, zieht sich die vorher durch hohen Turgordruck gedehnte Wand 

 zusammen, und der Milchsaft wird mit Gewalt herausgetrieben. Die 

 Giftstoffe der Milchsäfte finden so Gelegenheit, tierische Schädlinge 

 beim ersten Angriff abzuschrecken. Am ausgeflossenen, gerinnenden 

 Saft werden dann die ungelösten Bestandteile in ihrer Weise wirksam. 

 Die Harz- und Kautschuktröpfchen verkleben sich miteinander, trennen 



