Die Ernährung der grünen Pflanzen. 



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sich von dem wässerigen Saft und verschließen die Wunde mit einer 

 zähen Haut, so daß weiteres Ausströmen von Milchsaft und ebenso eine 

 Infektion durch die Sporen schmarotzender Pilze verhindert wird. 

 Auch die harzartigen Stoffe sind entweder Kohlenwasser- 

 stoffe oder Verbindungen, die neben C und H wenig enthalten. 

 Sie bleiben dauernd aus dem Stoffwechsel ausgeschlossen, sind also als 

 Abfallstoffe zu betrachten, können aber der Pflanze doch bedeutsame 

 Dienste leisten. Die eigentlichen Harze sind bei gewöhnlicher 

 Temperatur feste Körper. Die ätherischen Öle, die wir mit 



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Fig. 62. a Köpfchendrüse aus dem Blütenstand des Waldstorchschnabels, 150/1. b Drüsen- 

 zotte von der Birke, 350/1. c Querschnitt durch eine Knospenschuppe der 



Schwarzpappel, 30/1. 



zu den harzartigen Stoffen zählen, sind flüchtige Flüssigkeiten. Die 

 Harze kommen meist in ätherischen Ölen gelöst vor und scheiden 

 sich nach deren Verdunstung in fester Form aus; so ist das »Harz« 

 der Nadelbäume eine Lösung von Kolophonium in Terpentinöl. Ihre 

 Flüchtigkeit macht diese ätherischen Öle zu den wichtigsten Duftstoffen 

 der Pflanzen. In Blumenblättern werden sie in sehr geringen Mengen 

 von der ganzen Oberhaut abgeschieden, und ihre duftenden Dämpfe 

 weisen bestäubenden Insekten den Weg. In allen anderen Fällen ist die 

 Erzeugung der ätherischen Öle wie die der Harze auf ganz bestimmte 

 Zellen beschränkt, und zwar werden sie entweder durch Außendrüsen 

 nach außen abgeschieden oder im Innern der Pflanze abgelagert. 



Einfache Aiißendrüsen sind die sogenannten Köpfchendrüsen, Haare 

 mit kopfförmig verdickter Spitze (Fig. 62a). Sie erzeugen z. B. bei den Lip- 

 penblütlern, Korbblütlern, Primeln, Geranien usw. die eigenartig duftenden öle 

 in ihren Endzellen; das Öl bildet sich hier zunächst zwischen Zellulosewand und 



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