I. Stoffwechsel und formative Tätigkeit. 69 



molyse zusammengefaßteD Veränderungen kann der Protoplasmakörper 

 wochenlang am Leben bleiben und das Strömungsphänomen zeigen; er 



kann sich seihst mit einer neuen Zellhaut Hingehen, verharrt aber in dem 

 kollabierten Zustand. 



Aus dem Verlauf der Plasmolyse kann man zwei Schlüsse ziehen: 

 einmal, daß die Cellulosehaut für die angewandten Salzlösungen durch- 

 lässig ist. zweitens, „daß nennenswerte Mengen des gelösten Salzes durch 

 die Plasmamembran nicht diosmieren, denn ein Milche- Eindringen in den 

 Protoplasmakörper oder in den Zellsaft würde eine Vermehrung osmotisch 

 wirkender Stoffe im Innern der Plasmamembran und damit eine Volum- 

 zunahme des Protoplasmakörpers zur Folge haben" (Pfeffer). 



Wenn die durch Plasmolyse schlaff gewordenen Zellen wieder vor- 

 sichtig in reines Wasser übertragen werden, so tritt jetzt der umgekehrte 

 Prozeß ein. Die innerhalb der Cellulosemembran eingeschlossene Zucker- 

 lösung etc. diffundiert in das Wasser. Infolgedessen dehnt sich der Proto- 

 plasmaschlauch aus. weil jetzt der in ihm enthaltene Zellsaft an osmotisch 

 wirksamen Stoffen reicher als seine Umgebung ist und so eine entgegen- 

 gesetzte Wasserströmung verursacht. Die Ausdehnung schreitet allmählich 

 durch Wasseraufnahme so weit fort, bis sich der Protoplasmaschlauch 

 wieder an die Cellulosemembran fest angelegt hat. und Ins sich schließlich 

 auch die ganze Zelle wieder zur ursprünglichen Größe gestreckt hat. 



Andere Experimente haben gelehrt, daß der im Innern der Pflanzen- 

 zelle eingeschlossene Saft unter einem nicht unerheblichen, oft mehrere 

 Atmosphären betragenden Druck steht. Derselbe bewirkt den natürlichen 

 Turgor oder die Turgeszenz von Pflanzenteilen. Er wird dadurch hervor- 

 gerufen, daß im Zellsaft osmotisch sehr wirksame Substanzen enthalten 

 sind, wie Salpeter, Pflanzensäureri und ihre Kalisalze, welche auf Wasser 

 eine kräftige Anziehung ausüben (Pfeffer IV 1881, de Vries IV 1*77). 



Somit läßt sich der den Zellsaft umschließende Protoplasmaschlauch 

 einer dünnwandigen, sehr dehnbaren Blase vergleichen, die mit einer kon- 

 zentrierten Salzlösung gefüllt ist. Wird eine solche Blase in reines Wasser 

 gelegt, so muß die Salzlösung Wasser anziehen und so einen Strom her- 

 vorrufen, der zur Folge hat. daß die Blase unter dem steigenden Druck 

 ihres -ich durch Anziehung vergrößernden Inhalts anschwillt und ihre 

 Wand immer mehr verdünnt wird. Die Dehnung der Blase findet erst 

 ihr Ende, wenn äußere und innere Flüssigkeit sich in osmotischem Gleich- 

 gewicht befinden. So müßte auch der Protoplasmaschlauch vieler Prlanzen- 

 zellen durch den von innen wirkenden Druck (Turgor) mächtig ausgedehnt 

 werden, wenn dieser Dehnung durch die weniger nachgiebige Cellulose- 

 membran keine Schranke gesetzt würde. 



F.- könnte nun freilich ein ( ileichgewicht>zustand zwischen Zellsaft 

 und umgebender Flüssigkeit hergestelll werden, wenn aus der Zelle die 

 osmotisch wirksamen Stoffe in das Wasser diffundieren würden, wodurch 

 die Ursache für den inneren Druck entfernt worden wäre. Dies wird aber 

 ebenfalls durch die Eigenschaften <\qv lebenden Plasmamembran verhindert. 

 Wie dieselbe darüber entscheidet, ob ein Körper in das Innere der Zelle 

 gelangt, so besitzt sie auf der andern Seite auch, wie schon oben erwähnt 

 und an einem Beispiel gezeigt winde, die wichtige Eigenschaft, im Zell- 

 saft gelöste Stoffe zurückzuhalten, welche ohne diese Eigenschaft vom um- 

 spülenden Wasser ausgewaschen werden müßten (Pfeffer IV 1881). 



Daß der Zellsaft in der Tat unter einem höheren Druck steht, bei 

 Wasserpflanzen z. B. unter einem höheren Druck als das umgebende 

 Wasser, davon kann man sich durch einfache Experimente leicht über- 



