Hymenomyeetes: Verbreitung — chemische Bestandtheite etc 331 



muscarius) entdeckten, bei den verwandten Arten fehlenden Schwingfäden 

 gedacht werden. Bei diesem Pilze ist die Aussenfläche des Ringes von 

 einer structurlosen, gelblichen, schmierigen Masse überzogen, welche bald in 

 vereinzelten Wärzchen den Hyphen Tester ansitzt, bald in grösseren, locker 

 aufliegenden, zusammengeflossenen Fetzen und Lappen, im Inneren mit zahl- 

 reichen grossen und kleineu Vacuolen von wandelbarer Form, gefunden wird. 

 Bringt man Stückchen der Armilla in einen Tropfen Wasser, so sieht man 

 unter dem Mikroskope aus der anhaftenden Masse sich rasch zahlreiche, 

 fettglänzende, cylindrischc, meist in einen Knopf endende Stäbchen (die 

 Hoffmann mit Schnecken-Fühlern vergleicht) erheben, welche eine lebhaft 

 undulirende und zitternde Bewegung und Gestaltsveränderungen wie Streckung 

 und Verkürzung, Schlingenbildung u. s. w. zeigen. Nach 24 Stunden werden 

 sie meist bewegungslos und nehmen oft die Gestalt hohler Kugeln mit fett- 

 glänzenden Wandungen an. Stofflich bestehen die Körper aus fett- oder 

 harzartiger, in Alkohol und Aether löslicher Substanz mit einer geringen 

 Menge eines in den genannten Flüssigkeiten unlöslichen, durch Jod gell» 

 werdenden Stoffes gemischt. Nach De Bary gleichen sie in ihrer Erschei- 

 nung den beweglichen Bildungen, welche man an dem sogenannten Myelin 

 beobachtet. Die Schwingfäden für besondere Organe des Flieeenschwamme 



'8 



S 



zu halten, liegt kein Grund vor. 



Die Hymenomyceteu sind über die ganze Erde verbreitet und in allen 

 Klimaten heimisch; einzelne Arten, namentlich Polyporeen fPolyporus luci- 

 dus, P. hirsutus etc.) sind Kosmopoliten. In der europäischen Flora werden 

 von Fries circa 2700 Arten unterschieden, bei denen die Gattung Agaricus 

 allein mit ca. 1200, die Familie der Agaricinen überhaupt mit etwa 1860 

 Arten betheiligt, nächstdem die Gattung Polyporus mit 227 Arten die 

 grösste ist. Nächst den Trüffeln und Morcheln enthält die Ordnung der 

 liautpilze die vorzüglichsten Speiseschwämme, und wie die Trüffeln, so 

 waren auch manche hierher gehörige Arten schon bei den alten Griechen 

 und Römern als Leckerbissen sehr geschätzt, am höchsten wohl der Kaiser- 

 liug oder Kaiserschwamm (Agaricus caesareus Schaeff. — boletus 

 der Römer), von dem Suetonius erzählt, dass Kaiser Tiberius dem Asellius 

 Sabinus 200000 Sesterzien (ca. 10000 Thalcr) Honorar für einen Dialog gab. 

 worin der Kaiserschwamm, die Bekkaiige (Ficedula), Drossel und Auster um 

 den Vorrang stritten. Der hohe Nährwerth der Schwämme beruht auf dem 

 bedeutenden Stickstoffgehalte derselben, von dem Schlossberger und Döpping 

 angeben, dass die an Stickstoff ärmsten Schwämme sich den stickstoff- 

 reichsten übrigen vegetabilischen Nahrungsmitteln (Bohnen, Erbsen, Linsen) 

 nähern. Sie fanden den höchsten Gehalt an Stickstoff beim Champignon, 

 nämlich 7,56 u / , was einem Prote'inge halte von 45,3 7 % entspricht. Wicke 

 giebt den Proteingehalt von Boletus edulis, Cantharellus eibarius, 

 Ciavaria flava, Morchella esculenta und Tuber mclauosporum zu 

 22,82—36,32% der Trockensubstanz an (Roggen besitzt 12,82, die Erbse 

 26,13, die Linse 27,83°/ ). Von anderen Bestandteilen sind hier vorläufig 

 noch der hohe Gehalt an Kali und Phosphor säure in der Asche, sowie 

 das Vorkommen von Mannit (z. B. bei Agaricus campestris) zu erwähnen. 

 Von ersteren fand Wicke in den oben genannten Pilzen 48 — 56% Kali und 

 20 — 37% Phosphorsäure. Ueber die giftigen Bestandteile der schädlichen 

 Schwämme ist äusserst wenig bekannt-, doch sind alle wahrscheinlich Alka- 



