8 AVANT-PROPOS. 



tique. C'est là probablement l'œuvre de l'avenir, 

 bien (\n' a priori, en ce qui concerne les oxydases, 

 le problème apparaît d'avance singulièrement 

 complexe si Ton songe à l'existence simultanée 

 dans les tissus et les humeurs, de ferments 

 réducteurs, c'est-à-dire de ferments qui pro- 

 duisent un effet opposé à celui des oxydases. 



Quoi qu'il en soit, dans cette étude sur les oxy- 

 dases, voici l'ordre que nous avons suivi. Tout 

 d'abord, après quelques généralités sur les fer- 

 ments solubles en général, et sur l'importance 

 des ferments oxydants, nous avons essayé de 

 bien préciser la valeur des termes qui servent à 

 désigner les très nombreuses variétés de corps 

 oxydants. Il est, croyons-nous, indispensable de 

 mettre un peu d'ordre dans la terminologie dont 

 on se sert, car un grand nombre des résultats 

 contradictoires consignés dans les travaux 

 tiennent précisément à la confusion entre eux 

 des ferments suivants : oxydases, ozonides, fer- 

 ments oxydants directs ou indirects^ corps oxy- 

 dants directs^ corps oxydants indirects. 



Nous avons ensuite exposé avec quelques dé- 

 tails les différentes méthodes employées pour la 

 recherche de ces ferments oxydants directs et 

 indirects, en insistant sur certaines causes 

 d'erreurs possibles, et plus particulièrement sur 

 la formation, dans certaines conditions, dans les 

 réactifs (teinture de gaïac) et dans les tissus 



