Das Keimen ölhaltiger Samen und die „natürliche" Parthenogenese. 197 



Wir besitzen in der Physiologie und Pathologie viele 

 Fälle von Entwicklungserregung, z. B. das Keimen der Samen, 

 die Bildung von Tumoren usw., und es wäre natürlich von 

 Bedeutung zu wissen, ob wir in diesen Fällen denselben Prin- 

 zipien begegnen, wie bei der Entwicklungserregung des tierischen 

 Eies. Wir wollen hier auf die Keimung der Samen etwas 

 näher eingehen, da wir hierüber etwas mehr wissen, als über 

 die chemischen Bedingungen der Tumorenbildung. 



Die Keimung der Samen ist insofern der Entwicklungs- 

 erregung der Eier vergleichbar, als es sich auch bei der Keimung 

 um eine Entwicklungserregung ruhender Zellen handelt. Von 

 besonders aufklärender Bedeutung scheinen mir nun die Ver- 

 suche von Hoyer, die von ihm mit Connstein und Warten- 

 berg begonnen und dann von ihm weitergeführt sind. Diese 

 Versuche sind an ölhaltigen Samen angestellt. Ich kann den 

 Kern der Sache nicht kürzer darstellen als es mit Hoyers 

 Worten möglich ist: ,,Wenn man Rizinussamen mit Wasser 

 zerreibt und die entstandene Samenölemulsion (Samenmilch) 

 mehrere Tage sich selbst überläßt, beobachtet man nach 

 einiger Zeit ein plötzliches, sprung weises, rapides Ansteigen der 

 Säuremenge, wobei das im Rizinussamen enthaltene neutrale 

 öl in Rizinusölsäure und Glyzerin zerlegt wird. Diese vor etwa 

 4 Jahren gemachte erste Beobachtung war bekanntlich der Aus- 

 gangspunkt für die Erforschung der Fettspaltung mittels des 

 im Pflanzensamen, speziell im Rizinussamen, enthaltenen lipoly- 

 tischen Fermentes, welches, seitdem von mehreren Seiten bear- 

 beitet, sich zu einem brauchbaren technischen Fettspaltungs- 

 verfahren entwickelt hat. 



Unter den eingangs erwähnten Bedingungen setzt die fett- 

 spaltende Wirkung des Rizinusfermentes erst nach einiger Zeit 

 ein, dann aber plötzlich sprungweise. Die Ursache für das 

 Auftreten des , Sprunges' erkannten wir darin, daß eine inten- 

 sive Spaltung des Fettes in dem Samen nur dann eintritt, 

 wenn eine genügende Menge Säure zugegen ist. Man kann 

 nun die fettspaltende Eigenschaft des Rizinussamens sofort 

 auslösen, wenn man dem Ansatz von vornherein eine gewisse 

 kleine Menge von Säure oder saurem Salze zusetzt. Diese 

 Säuremenge ist je nach der Säureart verschieden. In einer 

 späteren Publikation von mir sind diese Säuremengen genau 



