198 Das Keimen ölhaltiger Samen und die „natürliche" Parthenogenese. 



festgesetzt worden, wobei es sich zeigte, daß unter den unter- 

 suchten Säuren Buttersäure den weitesten Spielraum bezüglich 

 der anzuwendenden Menge zuließ, während z. B. Schwefelsäure 

 und Oxalsäure eine sehr genaue Einhaltung ihrer Mengenver- 

 hältnisse erforderten." 1 ) 



Die vielen Versuche von Hoyer gingen nun darauf aus, 

 zu ermitteln, was die Natur der im Samen selbst gebildeten 

 Säure ist, welche den Sprung in der Hydrolyse des Öles im 

 keimenden Samen bedingt. Es handelt sich im wesentlichen um 

 Milchsäure und Kohlensäure, daneben aber um relativ geringe 

 Mengen von Essig- und Ameisensäure. Es finden also in bezug 

 auf die Verwertung der öle bei der Keimung zwei fundamen- 

 tale Prozesse statt. Ein Prozeß ist die fermentative Säure- 

 bildung — Milchsäure und Kohlensäure, daneben Essigsäure 

 und Ameisensäure; der zweite Prozeß, der von dem ersteren 

 abhängt, ist die ,, Aktivierung" des lipolytischen Enzyms durch 

 diese im Samen gebildeten Säuren. 



Versuche mit den im Samen selbst gebildeten Säuren 

 ergaben auch die Tatsache, daß diese Säuren die fettspaltende 

 Wirkung des Rizinussamens auszulösen imstande sind. Eine 

 Tatsache, welche von biologischer Bedeutung ist, möge in diesem 

 Zusammenhang erwähnt werden. Wenn Hoyer zu seinen Ver- 

 suchen schwach gekeimte Rizinussamen wählte und die (ent- 

 schälten) Samen halbierte, so zeigte es sich, daß in den Samen- 

 hälften, welche den Keimling enthielten, das ölspaltende Enzym 

 schwächer wirksam ist als in der dem Keimling abgekehrten 

 Hälfte. In stark gekeimten Samen sowie im Keimling war so 

 gut wie kein Ferment mehr vorhanden. ,,In dem Lebensprozeß 

 der Rizinusbohne wird in dem Maße wie das Rizinusöl zum 

 Wachstum des Keimlings aufgebraucht wird, auch das Ferment 

 nach Ausnutzung seiner spaltenden Funktion unwirksam." 2 ) 



Diese Versuche geben uns eine Idee von dem verwickelten 

 Charakter der Vorgänge bei der Entwicklungserregung des 

 Keimes. Die Wasseraufnahme führt zu einem Spaltungsprozeß 

 im Samen, dessen Endprodukt gewisse Säuren — Milchsäure 

 und Kohlensäure — sind. Diese Säure dient — nach der 



J ) Hoyer, Über fermentative Fettspaltung. Zeitschr. f. physiol. Chem. 

 50, 414, 1907. 



2 ) Hoyer, Ber. d. Deutsch, chem. Ges. 37, 1436, 1904. 



