Historische TJebersicht. 3 



gleich ihre Geschichte; andciv, in orstcr Linie die Wirbelthiere, schicbui 

 ihre Beziehungen zum Menschen bis in dcssen alteste, noch so dunkel- 

 gTaue Vorzeit zuriick. Ilmen stehen darin vielleicht von alien nieden-n 

 Thieren die Mollusken am nachsten, auch sie haben der altesten Menscben 

 Aufmerksamkeit errcgt und sie zu mannichfacher praktischer Beachtung 

 eingeladen. Es lasst sicb das tbeils aus den auf nns gekommenen Kesten, 

 tbeils aus linguistischen Argumenten folgern. Die ersten deuten vm 1 

 Allem auf culinariscbeu Gebraucb zunachst. 



Wiewobl der Genuss der Auster oder Weinbergschnecke sich noch 

 jetzt in Mitteleuropa einer ziemlichen Ausdebnung erfreut und nament- 

 lich der erstere in immer weitere Kreise einzudringen bestrebt ist, so 

 fiillt doch die grossartigste Verwendung der Weicbtbiere als Nahrungs- 

 mittel in Europa wenigstens in prahistorische Zeiten, und in anderen Erd- 

 tbeilen, wo sie entsprecbend noch fortdauert, ist sie ahnlicb mit 

 niedrigeren Stufen der Civilisation verkniipft. Die Kjoekkenmoeddinger 

 in Jutland, jene Muschelbaufen , welche bei einer Dicke von 3m und 

 einer Breite von 15 20 m eine Lange von mebr als 300 m erreichen, 

 galten fur alte Meeresbildungen, bis Steenstrup fand, dass sie nur aus den 

 Schalen erwachsener Tbiere aufgehauft sind. Jetzt wissen wir, dass es 

 sich urn die Ueberreste der Mahlzeiten einer Urbevolkerung handelt; vier 

 Arten bildeten die Grundlage der Ern ahmng. 



Ostrea edulis L. Mytilus edulis L. 



Cardium edule L. Littorina littorea L. 



Doch finden sich gelegentlich auch: 



Venus pullastra Montg. Littorina obtusa L. 



aurea Gmelin. Helix nemoralis L. 



Trigonella plana da Costa. strigella Drap. 



Nassa reticulata L. lapicida L. 



Buccinwm undatmn L. 



Littorina littorea und Cardium sind grosser, als sie jetzt an der be- 

 nachbartenKuste gefunden werden, und die Auster ist ganzlich verschwunden, 

 Zeichen zugleich fiir die Veranderung der Lebensbedingungen diesi-r 

 Tbiere, namentlicb des Salzgebaltes. 



Eiue modenie Parallele zu unseren Kjoekkenmoeddingern bieten die 

 Feuerlander , welche, so wie jene alte daniscbe Bevolkerimg, jetzt ibre 

 Haupternte dern Meere entnebmen und, wie es Darwin auf seiner Welt- 

 umsegelung sab, die Ueberreste namentlich von Patella deaurata und 

 magellanica und Mactra edulis zu grossen Masseu an immer denselben 

 Orten anhaufen. Auch auf Australian und Neuseeland sahen friihere 

 Reisende oft grosse Haufen leerer Muschelschalen neben den Wohnungcu. 

 Aehnliche prahistorische Kjoekkenmoeddinger finden sich aberanvielen 

 Stellen der Erde, an Frankreicbs Westkuste beherbergen sie Feuerstein- 

 gerathe; in England sind sie z. Th. nodi j linger, mit den Scberben 

 romischer Thongefasse gemischt. In Portugal liegen sie im Tejotbale IXM 

 Cabego d'Arruda, weit vom beutigen Strande entfernt, denn sie stanimen 



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