5. Mutabilitat bei Schizosaccharomyces octosporus. 



a. Erwerbung dieser Hefe aus Naturmaterialien. 



Associationen und, mit giinstigem Ausgangsmaterial, selbst aus einzelnen Sporen 

 entstandene Stamme oder reine Linien der so merkwiirdigen Octosporushtie, wer- 

 den folgenderweise erhalten. Trockene Orientfriichte, wie rohe Datteln, Korinthen, 

 Rosinen, Feigen, werden in schwach angesauerter Malzwiirze aufgeschiittelt, und bei 

 30 C. der Alkoholgarung iiberlassen. Die Schisosaccharomycessporen keimen dabei 

 aus und oft findet man schon im mikroskopischen Bilde einer solchen Garung ein- 

 zelne oder viele der so charakteristischen Zellen unserer Hefe, gewohnlich 

 liegen diese aber zwischen einer Unmasse von anderen Hefen (besonders 

 Saccharomyces zygosaccharomyces und 5". ellipsoideus). Die Reinigung findet 

 dadurch statt, dass die rohe Hefe, durch Absetzen aus der Fliissigkeit und Decan- 

 tieren concentriert, auf Filtrierpapier gebracht und bei 50 C. 24 Stunden lang ge- 

 trocknet wird. Durch das Trocknen bei so hoher Temperatur sterben alle gewohn- 

 lichen Hefen ab und bleiben nur die Schizosaccharomyceszellen lebendig. Das Papier 

 wird in Stiicke geschnitten, diese werden wieder in angesauerte Malzwiirze gebracht 

 und die daraus erhaltene Alkoholgarung ist dann meistens eine im Anfange reine 

 Schizosaccharomycesgarung, woraus die Hefe selbst durch Plattenkultur rein ge- 

 wonnen wird. Einzelne resistente Sporen von Weinhefen konnen in den spateren 

 Phasen der Garung mit den Papierstiicken zur Entwicklung gelangen; geschieht 

 dieses zu friih, so kann eine Wiederholung des Trockenverfahrens notwendig sein. 



Die Populationen der auf diese Weise in Kultur gebrachten Schizosaccharo- 

 myceten sind oft sehr einfach und bestehen meistens aus nur einem Octosporus- 

 stamme. Von Datteln wurde jedoch bisweilen ein Gemisch von zwei mikroskopisch 

 elwas verschiedenen Stammen der Octosporushefe erhalten, wovon der eine, die 

 Normalform, ellipsoidische Ascen hat, die zweite (Schizosaccharomyces octosporus 

 contractus) in der Mitte eingeschniirte. 



Von Korinthen werden bisweilen Associationen von Schizosaccharomyces pombe 

 mid Sch. octosporus erhalten, wovon der Erstere, welcher hier nicht weiter be- 

 trachtet werden soil, in mehreren Naturvarietaten oder nahe verwandten Kleinarten 

 auf den Korinthen vorkommt. 



b. Mutation. 



Auf Malzwiirze-Agarplatten wachsen die Kolonien der so gewonnenen Octo- 

 sporushzit bei 30 zu ausgebreiteten Riesenkolonien aus. Diese sind anfangs flach 

 und weiss und bestehen aus den noch vegetativen Hefezellen (Fig. 4 Taf. II) und 

 vielen achtsporigen Ascen (Fig. 6 Taf. IV). Beim Veraltern der Kulturen, z. B. nach 

 j bis 2 Wochen, wachsen aus der Oberflache sekundare Kolonien hervor, welche sich 

 als Mutanten herausstellen (Fig. 3 Taf. I). Es ist ganz leicht, drei verschiedene 

 solcher Mutanten von der Oberflache beinahe jeder Kolonie in Reinkultur zu brin- 

 gen, wobei man als Indicator zur scharfen Erkennung der Mutanten Jod verwenden 

 kann, welches die Granulose enthaltenden Sporen dunkelblau und die vegetativen 

 Zellen, welche frei von Granulose und im Gegensatz zu den gewohnlichen Hefen 



