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dass auch in diesem Falle die Substanz stickstofffrei sein muss, dass man die Bak- 

 terien in einem Medium kultiviert, worin gebundener Stickstoff fehlt. Bringt man 

 z. B. B. prodigiosus viscosus in Leitungswasser mit 2% reinem Mannit und 0,01% 

 Kj>HPO4, so sieht man nach eine paar Tagen bei 30 die Fliissigkeit dick und schleimig 

 vverden, obschon dieselbe beinahe ganzlich durchsichtig bleibt. Es haben namlich die 

 darin geimpften Bakterien, mit Hilfe ihrer eigenen Stickstoffreserve, einige Teilun- 

 gen durchmachen konnen und dabei zugleich eine so dicke Schleimschicht gebildet, 

 dass man anfangs meint, es soil starkes Wachstum stattgefunden haben. Mikro- 

 skopisch lasst sich der eigentliche Tatbestand leicht feststellen, wobei man sich iiber- 

 zeugt, dass die Bakterien nur in sehr geringer Anzahl vorhanden sind und der 

 Schleim nur aus Mannit entstanden und also frei von Stickstoff sein muss. 



Figurenerklarung. 



Fig. i (384). Kolonie van Bacillus mesentericus vulgatus (Kartoffelbakterie) auf: 

 Leitungswasser, 2% Agar, i % Rohrzucker, 0,02% K N Oa, und 0,02% Ku H P Ch, 

 die Emulsionserscheinung ringsum die Kolonie zeigend. 



Fig. 2 (385). Kolonie von Bacillus emulsionis aus Rohrzucker isoliert, auf: Leitungs- 

 wasser, 2% Agar, 0,1% Rohrzucker, 0,02% CL N Hi, 0,02% K 2 H P Ch gleichfalls 

 mit der Emulsionserscheinung in der Agarplatte. 



Inhalt. 



Einleitung. 

 Methodisches Die Buttersaureprobe. 



I. Levulan als Wandstoff 8.93 



1. Rohkultur von Levulanbakterien. 



2. Die Levulanbakterien. Die Emulsionserscheinung in Agarplatten. 



3. Das Enzym Viscosaccharase. 



4. Das Levulan. 



5. Darstellung von Levulan mit reinkultivierten Arten. 



tl. DextranalsWandstoff -. S. 99 



1. Allgemeines uber Dextranbakterien. Leuconostoc. 



2. Anhaufung der Dextrankokken in Rohkultur. 



3. Die von den Dextrankokken erzeugten Produkte. 



4. Tabelle der Wachstumsverhaltnisse der Dextrankokken. 



[II. Zellulan als Wandstoff S. 108 



Figurenerkliirung. 



Laboratorium filr Mikrobiologie der 

 Technischen HocJischule zu Delft. 



