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Weil die durch den Alkohol prezipitierten Schleime ziemlich schwer sind, 

 setzen sie sich schnell ab und konnen dann weiter leicht gesammelt warden. Voll- 

 standig rein sind solche Praparate natiirlich nicht zu erhalten 1 ). Eine partielle 

 Reinigung ist aber in einigen Fallen moglich. So beim Levulan, welches in kochen- 

 dem Wasser loslich ist, durch Auflosen und wiederholtes Prezipitieren mit Alkohol. 

 Dextran ist jedoch in Wasser bei alien Temperaturen beinahe unloslich und kann 

 durch kochendes Wasser nur von den absorbierten Korpern befreit werden. Da- 

 gegen kann es in verdiinnten Akalien gelost und daraus mit, mit Salzsaure versetztem 

 Alkohol prezipitiert werden, wobei jedoch die alkaliloslichen Eiweisskorper mit aus- 

 fallen. Schliesslich wird die Masse getrocknet und pulverisiert, wobei schnee- 

 weisse Pulver entstehen, welche in gut verschlossenen Flaschen aufbewahrt werden 

 miissen, weil sie mehr oder weniger hygroskopisch sind, was besonders fur Levulan 

 zutrifft. Der Schleim wird dann auf dieselbe Weise dem Buttersaureversuch un- 

 terworfen als wie das mit irgend einem Zucker geschehen sollte. Es wird eine i- bis 

 2- prozentige Losung oder Suspension des Schleimes in Leitungswasser, versetzt mit 

 0,01% K 2 HPC>4, 0,01% NH 4 C1 und i 2% Kreide, und nach Impfung mit einer 

 nicht zu geringen Menge einer in Glukose- oder Starkelosung auf die friiher be- 

 schriebene Weise angestellten Buttersauregarung bei 30 C. bis 35 C. in einer ganz- 

 lich geschlossenen Stopselflasche kultiviert. 



Es stellt sich heraus, dass Levulan dabei ebenso leicht wie Glukose und Rohr- 

 zucker zersetzt wird. Dextran wegen seiner Unloslichkeit oder, nach Vorbehand- 

 lung mit Alkalien geringen Loslichkeit in Wasser, etwas schwieriger jedoch nicht 

 zweifelhaft, und Zellulan gar nicht. Weil bei dieser Zersetzung Kohlensaure und 

 Wasserstoff entstehen, welche sehr genau gemessen werden konnen, so ist dieser 

 Versuch auch in quantitativer Beziehung fiir den Vergleich der Schleime geeignet. 

 Auch ist es leicht, die gebildeten Sauren als Kalksalze abzutrennen. 



Ausser der Buttersaureprobe sind die Schleime einer chemischen Untersuchung 

 unterworfen, wobei auch die Produkte der Inversion festgestellt wurden. Hierbei 

 sind die schon von S c h e i b 1 e r und L i p p m a n n erhaltenen Resultate besta- 

 tigt. Auch wurde das Drehungsvermogen der Schleime fiir das polarisierte Licht, 

 fiir soweit die starke Opaleszenz ihrer Losungen dieses erlaubte, bestimmt, wobei 

 immer geringere Zahlen gefunden wurden, wie die in der Literatur angebenen, was 

 wohl daraus zu erklaren ist, dass unsere Praparate untersucht wurden, ohne dass 

 dieselben zuvor irgend einer chemischen Umwandlung hatten unterliegen konnen. 

 Dagegen haben andere Forscher Alkalien als Losungsmittel verwendet, was wahr- 

 scheinlich zur Verminderung der Molekulargrosse dieser Korper veranlasst. 



Ferner ist die Assimilation des Dextrans und des Levulans fiir verschiedene 

 aerobe Mikroben untersucht, wobei sich herausstellte, dass sie fiir zahlreiche Arten 

 eine sehr gute Nahrung darstellen. 



') In meiner Abhandlung iiber die Butylalkoholgarung (Fermentation et ferment 

 butyliques, Archives Neerlandaises. Ser. i, T. 29, pag. I, 1893) habe ich die auf ahnliche 

 Weise eingerichtete Bereitung der dabei in Betracht kommenden Bakterie beschrieben 

 und darauf aufmerksam gemacht, dass beim Prezipitieren derselben zugleich die Diastase 

 ausfallt. Auch das Levulan oder Dextran werden bei der Darstellung gewisse Enzyme, 

 wie z. B. Invertase, Katalase und Emulsin mitschleppen; dieselben konnen aber durch 

 Kbchen vernichtet werden. 



