Weise Dextran aus Rohrzucker zu erzeugen, \vie das beim Levulan moglich ist. 

 Bisher ist es noch nicht gelungen, in dieser Beziehung zur Klarheit zu kommen. 

 Bei den Versuchen, ausgefiihrt mit dem Zwecke, zu beweisen, dass sich iiberhaupt in 

 den Dextrankokken ein solches Enzym vorfindet, konnte nur gezeigt werden, dass 

 allein, wenn die Bedingungen fiir das Wachstum der Kokken gegeben sind, diese 

 imstande sind Dextran zu erzeugen. Vorlaufig muss die Frage also noch unbeant- 

 wortet bleiben. 



4. Wachstumsverhaltnisse der Dextrankokken (Lactococcus dexlranicus). 



Obschon es, in Anbetracht des Umstandes, dass die Dextrankokken zu den 

 Milchsaurekokken gehoren, deren Eigenschaften allgemein bekannt sind, nicht notig 

 ist, hier eine ausfiihrliche Beschreibung unserer Bakterie zu geben, diirfte folgende 

 Ubersicht der kulturellen Verhaltnisse derselben nicht iiberfliissig sein. Zunachst 

 sei daran erinnert, dass Hefewasser oder Bouillon mit Glukose, Levulose, Rohr- 

 zucker, Laktose oder Maltose fiir alle naher untersuchten Formen sich als gute 

 Nahrstoffe und Saurequellen herausstellten, wovon nur Rohrzucker zugleich zur 

 Dextranbildung veranlasst. Raffinose und Galaktose werden schwieriger angegrif- 

 fen. Dextrin, Melibiose und Xylose sauerten gar nicht. Alle untersuchten orga- 

 nischen Salze werden nicht angegriffen, selbst nicht die Malate und Tartrate, welche 

 durch mehrere Formen der Co//'gruppe zersetzt werden. 



Kulturboden. 



Wachstum 



Hefewasser- oder Bouillon-Gelatine 

 mit 5 10% Rohrzucker bei 20 C. 



Hefewasser- oder Bouillon-Agar mit 

 5 10% Rohrzucker und Kreide bei 



30 c. 



Bouillongelatine 40% Rohrzucker bei 

 20 C. 



Leitungsvvassergelatine, 10% Rohr- 

 zucker, 0,02 K 2 HPO 4 , 0,02 C1NH 4 . 



Idem, jedoch anstatt Chlorammon 

 0,25% Asparagin. 



Je nach den Varietaten mehr oder 

 weniger Dextran ; bei einzelnen For- 

 men Leuconostoc- oder Zoogloeabildung. 

 Saurebildung, Mannitbildung und In- 

 version. Keine Verfliissigung. 



Starkes und ausgedehntes Wachs- 

 tum; die Platte bedeckt sich schliess- 

 lich mit einer zusammenhangenden 

 Schleimschicht. Starke Saurebildung, 

 Mannitbildung und Inversion. Keine 

 Zoogloeen. 



Wachstum langsam. Keine Zoogloeen 

 (diese nur bis ca. 25% Rohrzucker). 



Nur die vermittelst Rohrzucker- 

 Chlorammon isolierte Form wachst ; 

 beim Uberimpfen auf gleichen Boden 

 hort das Wachstum jedoch bald auf. 



Wie vorgehend. 



