M. W. BEIJERINCK, Vorming van eiwitten, koolhydraten en vetten. 



Fig. 14 (4-)o). De gewone melkschimmel (Old in in lactis); 

 in de cellen is het glycogeen door jodium bruin geklcurd. 



Fig. 15 (600). Saccharomyces pulcherrimus de 



vetgist. De nit honing geisoleerde hoofdvorm 



met groote vetdruppels. 



Fig. 16 (600). Saccharomyces pulcherrimus. De 



meeste cellen zijn door niutatie veranderd in 



Saccharomyces pulcherrimus secundarius. 



Fig. 17 (600). Saccharomyces piilchcrrinnis. Alle 

 cellen zijn door mutatie veranderd in Saccha- 

 romyces pulcherrimus secundarius. 



