'.i 1 III. Die Lebensvorgänge in der Pflanze Physiologie). 



Das Protoplasma besteht wesentlich aus Eiweiß- (Protein- Stoffen; die- 

 selben enthalten alle Stickstoff und Schwefel: solche Eiweißstoffe und 

 andere stickstoffhaltige Verbindungen, wie das Asparagin, sind die Bau- 

 stoffe für das Protoplasma und die ihm angehangen Bildungen, wie die 

 Chlorophyll körner. Ks isi sehr wahrscheinlich, daß die Siebröhren die 

 Organe sind, in welchen aus der von den chlorophyllhaltigen Zellen gebil- 

 deten Stärke und den von d^v Wurzel aufgenommenen Stickstoffverbin- 

 dungen Eiweißstoffe erzeugt werden. 



Die durch die Assimilation erzeugten Baustoffe werden von den Assi- 

 milationsorganen, den Blättern, nach den Verbrauchsorten hin fortgeleitet; 

 solche Verbrauchsorte sind zunächst alle wachsenden Theile, so die jungen 

 Triebe der Stengel und Zweige, ebenso auch die weiter wachsenden Wur- 

 zeln. Bei den Holzpflanzen wird ein Theil der assimilirten Substanz zur 

 Holzbildung verwendet und wandert dein entsprechend von der Krone 

 gegen den Stamm eines Baumes zu: von der Quantität der assimilirten 

 Substanz, somit auch von der Anzahl der Blätter, Aste und Zweige, häng! 

 die Menge des sich bildenden Holzes ab, welche indeß nicht nach der 

 Jahresringbreite allein . sondern dem Zuwachs, d. h. dem Flächeninhalt 

 der Jahresringe, zu beurtheilen ist. Bäume, welche bis zur Basis mit blät- 

 tertragenden Asten besetzt sind, haben natürlich in ihren unteren Theilen 

 mehr Material zur Holzbildung zur Verfügung, als in den oberen, daher 

 ist die Form des Stammes dann nach oben stark konisch verjüngt, während 

 lange astfreie Stämme sich der zylindrischen Form nähern. 



Die Baustoffe werden aber nicht alle sogleich weiter verbraucht, son- 

 dern ein mehr oder minder großer Theil wird zeitweilig abgelagert, zuwei- 

 len auch für längere Zeil in besonderen Organen angehäuft, um erst später 

 verbraucht zu werden; diese sind die Reservestoffe. Solche Organe, 

 Beservestofl'behäller, sind alle Samen, welche fast immer außer dein Keim- 

 pflänzchen auch die für dessen erste Entwickelung nothige Nahrung ent- 

 halten, ferner die Knollen und verdickten Wurzeln wie Kartoffeln, Dahlien- 

 knollen, Buben), überhaupt die ausdauernden Theile mehrjähriger Pflanzen, 

 bei den Stauden die Bhizome, bei den Bäumen und Sträuchern gewisse 

 Gewebepartien der Ast« 1 und des Stammes, bei den immergrünen Gewächsen 

 auch die Blätter selbst. 



Die Kartoffelknolle z. B. enthält bekanntlich große Mengen \ on Stärke ; 

 wenn deren Knospen zu Trieben und neuen Bilanzen auswachsen, ver- 

 schwindet die Stärke in demselben Maße, als nein» Zellmembranen ge- 

 bildet werden; in derselben Weise wird die Stärke der Getreidesamen, 

 der Bohrzucker der Runkelrübe, das Inulin der Dahlienknollen, das fette 

 Ol der Samen von Raps, Kürbis, Sonnenrose u. v. a. verbraucht, um die 

 Membranen der neuen Pflanze zu bilden, (iowisse Zell schichten, besonders 

 die Markslrahlzellen diu' Bäume, enthalten im Winter viel Stärke, welche 

 beim Heranw achsen der neuen Triebe im Frühjahre aufgelöst und \ erbrauchl 

 wird. Auch C.ellulose selbst findet sich als Reservestoff in den Samen der 

 Dattel und anderer Palmen: die starken Verdickungen der Endosperm- 



