2. Die Ernährung. 89 



Wasser wird mit so bedeutender Kraft hinaufgepreßt, daß es bisweilen 

 einer Quecksilbersäule von ansehnlicher Höhe bedarf, um diesem Wurzel- 

 druck das Gleichgewicht zu halten. Dieser Wurzeldruck verursacht auch 

 bisweilen Ausscheidung von Wassertropfen an bestimmten Stellen der 

 Pflanze, so an der Blattspitze vieler Araceen, sehr schön an den Zähnen 

 des Blattes von Alchemilla vulgaris, wo die Erscheinung fast an jedem 

 Sommermorgen zu beobachten ist, aber gewöhnlich mit dem Thau verwech- 

 selt wird. Bei trockener Luft wird die Bildung von Tropfen an den betref- 

 fenden Stellen dadurch verhindert, daß das emporgepreßte Wasser sofort 

 verdunstet. 



Bei krautigen Pflanzen enthält das von der Wurzel herausgepreßte 

 Wasser fast nur einige Salze in Lösung, bei der Rebe und einigen Bäumen 

 aber gewöhnlich auch organische Stoffe, besonders Zucker. 



Diese Bewegung des Wassers infolge des Wurzeldrucks findet im 

 Frühjahre, überhaupt zur Zeit des kräftigsten Wachsthums statt. An 

 Pflanzen, welche vorher stark transpirirt haben, tritt nach Durchschnei- 

 dung des Stammes kein Wasser aus dem Wurzelstock hervor, sondern 

 erst nach mehr oder minder langer Zeit, wenn die Wurzeln wieder neues 

 Wasser aufgenommen haben ; es zeigt dies zunächst , daß der Wurzel- 

 druck bei stark transpirirenden Pflanzen gar nicht vorhanden sein kann, 

 und folglich , daß er zum Ersatz des transpirirenden Wassers nicht 

 mitwirkt. 



Dem Wesen nach ganz verschieden hiervon ist das sog. Bluten abge- 

 schnittener Holzstücke, welche im Winter oder zeitigen Frühjahr in warme 

 Luft verbracht werden : der hier erfolgende Wasseraustritt geschieht ledig- 

 lich infolge der bei steigender Temperatur eintretenden Ausdehnung der 

 Luftblasen, welche sich zwischen dem Wasser in den Elementen des Hol- 

 zes befinden; bei sinkender Temperatur wird durch Zusammenziehung der 

 Luft wieder Wasser eingesogen. 



§ 44. Die Aufnahme des Wassers und der Nährstoffe aus dem Boden 



geschieht durch die Wurzeln, bei den wurzellosen Pflanzen durch Haare, 

 Sprosse oder Thalluszweige, welche deren Stelle vertreten. An den Wur- 

 zeln sind es die Epidermiszellen und deren Haare (Fig. 77 h), welche mit 

 den Bodentheilchen und dem diesen adhärirenden Wasser in Berührung 

 kommen. Einige Nährstoffe sind in diesem Wasser des Bodens gelöst und 

 gelangen unmittelbar mit diesem durch Diffusion in die Wurzelzellen ; an- 

 dere werden durch den sauren Saft, der in den Wurzelzellen enthalten ist 

 und auch deren Membranen durchtränkt, zersetzt und gelangen als Salze 

 organischer Säuren in die Pflanze ; läßt man Wurzeln über polirte Mar- 

 morplatten hinwachsen, so wird an den Stellen, welche unmittelbar von 

 den Wurzeln berührt werden , der kohlensaure Kalk zersetzt und man 

 erhält so einen Abdruck des ganzen Wurzelsystems auf der Platte. Eine 

 dritte Gruppe von Nährstoffen endlich wird im Boden auf eigenthümlicbe 

 Weise festgehalten, so daß sie durch Wasser nicht ausgewaschen, wohl 

 aber von der Pflanze aufgenommen werden können: sie sind im Boden 



