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Zoologie ober 9iaturgefd)i(^te beö £f)ievretcl^g. 



§. 813. 



r gig. 952. 



UeSerftc^t ii6er ben 



Sau fccr 3(uftcr, 



Ostrea edülis; in 



3/4 tev natürl. ©röge. 



1 ai^antel; 



2 gjluntlappen ; 



3 «Diunb; 



4 Sorm ; 



5 safter ; 



6 €(^Iie6mu§!et; 



7 ?ebcr; 



8 ^er,; 



9 3iritteibrüfe; 



10 dienten. 



njerben, biirc^ fünftlidje ®inri(^titngen licrjuBeugcn gefüllt, ©c^oii bic öfcmcr njaren in biefcr 

 Oii^tung tfnitig, inbem Sergiu^ Orata 3htftcmtci(^c bei Sajac anlegte, .fieut^utage ^at man 

 an ben Slüften Suropa^ unb Stmerifa^ an jaf^Ireid^en Orten befcnbcre mit bcm 9[)Jecve in 

 SBerbinbung fteficnbe Buc^tteic^e, fogen. ?rnfternbaf|'in§, 3Iuftern*)ar!e, angelegt, in rcelc^e junge, 

 auf ben natürlichen 33änfen eingefangeue 9tuftern eingefc^t unb gefiegt merben. — 2Bie grcü 

 ber Sßcrbrau^ ber Sluftern ift, erl;ellt ouei einigen 3al)I'^"= l'ori« brauchte im 3a^re 18(33 

 78 «OHHionen Stücf im SBertfie l^cn 2 652 000 ifr.; im Oa^re 1867 !amen in Sonbon 800 yRiU 

 licnen auf ben Warft ; ned^ bebeittenber aU in ßurc^ja ift ber a<erbranc^ in 9Jurbamerifa, 

 ipcfelbft man bie 3''l,'f t'er jäl^rlid) auf ben 93tarft gebrad^ten auf 4 Sliilliarben fd)ätjt. 58ei 

 un^ in Gurcpa fcmmen im §anbel befonberv^ fcigenbe Sorten »er: a. in 2?eutf(^lanb bie 

 englifc^en unb bie tteinen l^en Oftenbe tcmmenben unter ber iBe',ei(6nung Natives; unter 

 ben ed)ten englifc^en gelten bie au^^ ben Sluftcrnjüc^tereien bou 2Bf)itftabIe aU bie beften. 'äU 

 §oIfteiner Sluftern «erben bei um' geirijl^nlit^ alle ncrbifi^en bejcicbnet; biefelbcn finb meift 

 grcf;, mit bidcr, plumper ©(^ale unb fommcu von Selgclanb, grie^knb, (St^otttanb unb 

 @fanbinat>icn ; bic ©c^teöroig er (§ufumer) Sluftern aber finb bünnfc^aliger unb n^o^lfc^mecfenber. 

 Sleucrbing^ fommen and) fe^r oiele amerifanifdje Jluftern 

 auf ben beutfe^en Warft, b. 3n $ottanb gelten bie Sluftern 

 Von Seelanb(bpn5ßtiffingen unb Wibbelburg) al^ befonberg 

 gut. c. 3n (Snglanb irerbcn auper ben Üß^itftable = 

 Sluftern bie i>on Sclc^efter (fegen, ©rünbärt?) unb bon 

 effef fe^r gefc^äöt. d. 3n graufreic^ finb bie Von 

 Warennei' unb Sa 2^remblabe befonben' berühmt. 

 e. 3n Otalien gelten al^ bcfte Sorten bie Sriefter 'i<faf)I= 

 auftern, bie SSenetianift^en Slrfenalauftern unb bie 2:aren= 

 tiner Sluftern. Sei ben ölten Ülömern waren bie Sluftern 

 i>on St)cicuö in Wi^fien unb biejenigen au^^ bem?ucriner= 

 See in ber 9tä^e non 9Jeapel neben ben tarentinift^en 

 bebor.^ugt. — SJä^ere Slu^tunft über Sluftern = gifc^erei 

 unb3uc|t finbetftcf) inWiJbiu^, Ä.: bie Slufter unb bie 

 3lufternn>irtl)f(6aft, Berlin 1877. 



Ä. Qry|»haea'>' Lam. ©d^ale frei ober 

 mit bcm SBirbet ber linfcn klappe angeinad)fen; 

 Iet5tere fel^r ftort gcmölbt unb mit einroärtS gc 

 friimmtem Wirbel; recf)te §:iappi flciner, ftad), 



bedelförmig. Ueber 30 fcffile Slrteu, befonber-J in ?iaji, 

 Sura unb iJreibe. 

 * G. arcuäta^> Lam. (^^ig. 953.). ®d}Q(e fd)mal= 

 eiförmig, tier^ättniömäßig tief; ©ecfelttappe flad^, 



5ig. 053. 



Gryphaea arcuäta; 



ben vorn gefcben; in 3/^ ber 

 natürl. ©röfic. 



1) SSon gryphus @reif; »eil man biefe SOJufc^el früher für ben Sc^nobel be^ fabelhaften 

 SogelS ©reif ^ielt. 2) bogig, arcus SSogen, 



