reprises. C'est en quelque sorte la forme originale du groupe Aerobacter, ce qui 

 resulte de ce que des cultures vieillies d'autres especes (telles que celles d'A. aerogenes 

 et A. viscosum) produisent parfois par atavisme des colonies, qui ne se laissent pas 

 distinguer de I'A. infusionum. 



4. Aerobacter liquefaciens. Cette espece liquefie avec tine grande intensite la 

 gelatine au mout ou au bouillon, et appartient aux agents de fermentation les plus 

 energiques a 1'egard du mout. Ce sont de courts batonnets doues d'une grande moti- 

 lite, munis d'un cil polaire, difficile a colorer. Us se rencontrent assez rarement dans 

 la vase des canaux, generalement dans certains marecages. Voici comment je les 

 ai obtenus. Des rhizomes sees, achetes dans une pharmacie, d'Altliaea officinalis, 

 furent coupes en morceaux, reconverts d'eau, et abandonnes a eux-memes pendant 

 une couple de jours a 28 C., dans une eprouvette de verre. II prend naissance un 

 mucilage epais, entrant en fermentation violente, laquelle fournit a cote de plusieurs 

 varietes d'A. aero genes, surtout V A. liquefaciens, quand on ensemence sur du mout 

 gelatine. J'ai trouve parfois la meme forme dans les fermentations d'indigo ci-dessus 

 decrites apres infection avec du terreau de jardin. Le pouvoir fermentatif est comme 

 chez I'A. aerogenes. 



Ce qui a encore une grande importance pour la distinction des especes et varietes 

 les unes des autres, c'est le degre de fermentation et de croissance en presence des 

 principaux sucres. Le tableau suivant donne la valeur relative de ces deux fonctions, 

 dans de 1'eau de levure additionnee de 8% des sucres correspondants, a 28 C. 



La valeur relative de la croissance a ete determinee colorimetriquement, c'est- 

 a-dire d'apres le trouble apparent des cultures. La valeur de fermentation est fournie 

 par le nombre de centimetres cubes de gaz (melange d'anhydride carbonique et d'hy- 

 drogene) qui ont pris naissance en 36 heures environ aux dt-pens de 25 cm. 3 du liquide 

 nutritif ci-dessus. 



Le resultat le plus intt-ressant qui se degage de ce tableau au point de vue 

 physiologique, c'est le fait que le developpement et la fermentation ne s'elevent ni ne 

 s'abaissent nullement toujours ensemble, ce qui est surtout remarquable chez I'A. 

 viscosum pour le saccharose, le maltose et le lactose. Le Icvulose donne egalement 

 lieu a des observations importantes. 



') Isole d'excrements humains. 

 2 ) Isole du lait. 



