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On commence par evaporer quelque peu la gelatine a eau de levure, et on 1'etend 

 ensuite a\ r ec une quantite du liquide, ou Ton se propose de determiner la presence ou 

 1'absence de 1'uree, a peu pres egale a la quantite d'eau disparue. On en coule alors 

 une plaque qu'on laisse se solidifier. Si 1'on y apporte maintenant en quelque endroit 

 de 1'enzyme urease, ou quelque culture de bacteries a urease, comme I'Urobacillus 

 pasteurii ou les urocoques ordinaires (Urococcus ureae Cohn) 1 ), on observe au 

 bout de quelques minutes le phenomene de 1'irisation tout autour de 1'urease ou des 

 bacteries, a condition qu'il y ait de 1'uree en presence. En dehors de cette substance 

 je ne connais aucun autre corps qui produise dans ces conditions le phenomene de 

 1'irisation. 



On pent arriver au meme resultat en renversant L'epreuve, c. a. d. en introduisant 

 dans la gelatine a decoction de levure, non de 1'uree, mais une grande quantite 

 d'urease ou de bacteries de 1'uree. Si Ton coule une plaque de cette gelatine, on y 

 produira le phenomene de 1'irisation en y deposant une goutte d'une solution d'uree 

 ou d'une culture qui en contient. II va de soi que de cette maniere il n'est pas aussi 

 aise d'examiner une quantite considerable d'une solution pauvre en uree que d'apres 

 la premiere methode, mais la plaque a urease permet de comparer facilement un 

 grand nombre de flacons d'epreuve, en admettant toutefois que la teneur en uree ne 

 soit pas trop faible. Des estimations quantitative^ sont possibles par les deux me- 

 thodes. 



4. Accumulation de I'Urobacillus pasteurii Miquel. 



Je passe maintenant a la description de 1'experience qui m'a conduit au resultat 

 bien net que j'ai communique a la fin du 2. Elle est tres simple: a du bouillon de 

 viande, obtenu comme d'ordinaire, on ajoute 10% d'uree et on fait bouillir, ce qui rend 

 la solution legerement alcaline. On infecte ensuite ce bouillon avec de la terre 

 f raiche ou pasteurisee au prealable -) et on cultive a 23 30 C. Cette experience a 

 jusqu'ici conduit dans tous les cas, sans exception, apres un nombre variable de 

 jours, a une culture d'Urobacillus pasteurii, accompagnee au commencement de plu- 

 sieurs autres especes de bacteries de 1'uree, mais restant finalement a 1'etat de cul- 

 ture pure. 



Dans cette experience la decomposition de 1'uree est assez uniforme et finit tou- 

 jours par etre complete. II en est encore ainsi quand on introduit n a 13% d'uree 

 au lieu de 10%. Si la teneur en uree est plus haute une partie reste indecomposee, et 

 pour une teneur de 20% il ne se transforme plus que 4% en carbonate. 



Des nombreuses epreuves je citerai une seule, pour bien faire voir 1'allure de la 

 decomposition de 1'uree. A la temperature de I'optimum, +3OC., la vitesse de trans- 

 formation est tres grande; c'est pourquoi j'ai fait les cultures a 23 C., afin de reduire 

 cette vitesse. Ici comme toujours la proportion de carbonate d'ammonium a ete expri- 

 mee en centimetres cubes d'acide normal, necessaires pour la neutralisation de TOO cm 3 , 

 du liquide de culture. Voici les titres trouves: 



*) Ce dernier est tres facile a employer dans les laboratoires, parce qu'il se deve- 

 loppe parfaitement sur la gelatine de viande ordinaire en se remplissant d'urease. 



-) La pasteurisation est sans effet sur le resultat final, mais modifie completement 

 la preflore (p. 89). 



