Phenomenes de reduction produits par les 



microbes 1 ). 



Archives des Sciences Exactes et Naturelles, Haarlem, Serie II, Tome IX, 1904, 

 p. 131 157. Verscheen onder den titel Reductieverschijnselen door Mikroben be- 

 werkt in Handelingen van het g e Nederlandsch Natuur-en Geneeskundig Congres, 



gehouden te 's-Gravenhage, 1903, biz. 195 218. 



Les phenomenes de reduction produits par la vie organique reposent sur une 

 desoxydation ou une hydrogenation. C'est ainsi que la plupart des bacteries 

 sont capables, moyennant une nutrition intense et un libre acces de 1'air, d'isoler le 

 selenium des selenites et le tellure des tellurates ; quels que soient les processus chimi- 

 ques qui constituent cette reduction, en derniere analyse ils doivent consister en un 

 enlevementd'oxygene. Lamemeremarque s'applique au pouvoir que possedent plusieurs 

 bacteries de transformer les nitrates en nitrites. Par centre, la transformation du levu- 

 loseC 6 H 12 O 6 en mannite C 6 H 14 O 6 , qui se produit par 1'action des ferments lactiques de 

 1'industrie dans de bonnes solutions nutritives, ne peut etre attribute qu'a une addition 

 d'hydrogene. II en est de meme du passage des sulfonates de 1'indigo bleu a ceux 

 de 1'indigo blanc sous 1'action de beaucoup d'especes de bacteries, ainsi que la for- 

 mation, pas nioins generale, de 1'acide sulfhydrique aux depens du soufre. 



Quand on essaie de classer dans un de ces deux groupes chaque cas particulier 

 ou Ton observe un phenomene de reduction, on se heurte souvent a des incertitudes, et 

 en y regardant de plus pres on reqoit 1'impression que la distinction que nous venons 

 de faire est artificielle, c. a d. que la desoxydation n'est pas a proprement parler un 

 processus a part, mais qu'elle repose sur 1'action de 1'hydrogene sulfure ou d'autres 

 substances aisement oxydables, mises en liberte par les microbes ; il se peut d'ailleurs 

 que, comme les reductions mentionnees en second lieu, elle repose sur une addition, par 

 les microbes, d'hydrogene a la substance cedant de 1'oxygene. On ne doit toutefois pas 

 se figurer ici la presence d'hydrogene libre; c'est plutot de 1'hydrogene impossible a 

 deceler par'voie chimique et qui reste combine au protoplasme. Cette derniere remar- 

 que s'applique d'ailleurs aussi a la veritable hydrogenation. Ainsi, par exemple, les 

 ferments lactiques actifs produisent beaucoup d'anhydride carbonique mais pas du tout 

 d'hydrogene libre, ce qui n'empeche pas que ce sont eux precisement qui ajoutent de 

 1'hydrogene au levulose, a certains corps colorants et probablement a beaucoup d'autres 

 substances encore. Quoi qu'il en soit, il est pratique de conserver la distinction entre 

 les deux groupes de phenomenes de reduction. 



') Conference avec demonstrations faite a Delft, le 16 avril 1003, a 1'occasion du 

 Congres des Naturalistes et Medecins hollandais. 



