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ajoute y*% Na*S 2 O 3 on 2% de fleur de soufre et un peu de pyrophosphate de fer citri- 

 ammoniacal des pharmaciens comme indicateur; apres la coulee et la solidification de 

 la plaque on y verse de 1'eau de canal, dont on enleve ensuite 1'exces et on cultive a 

 23 C. Au bout de quelques jours on voit s'y developper le melange ordinaire de bac- 

 teries, ou les colonies de vibrions deviennent brun-noir par la formation de FeS, tan- 

 dis que celles des bacteries qui produisent moins energiquement H 2 S, comme Coli, 

 se presentant avec une teinte brun-clair. Contre toute attente, on observe que cet 

 FeS ne s'oxyde que tres lentement a 1'air, et c'est la ce qui donne a 1'experience son 

 elegance. Cette oxydation se produisant toutefois, les colonies dont le pouvoir de for- 

 mer H 2 S est faible restent incolores. 



Pour plus de simplicite, nous ne parlous ici que de H 2 S, mais il se peut fort bien 

 qu'il se produise encore d'autres sulfides; cela ne fait toutefois aucune difference en 

 principe. 



Cette experience peut servir a prouver que sur des restes d'animaux en putrefac- 

 tion les vibrions sont beaucoup plus nombreux que dans le sol ou dans 1'eau de canal 

 brute, et qu'il est possible d'accumuler ces organismes en introduisant la matiere a 

 examiner dans des solutions de peptone ou dans un bouillon de viande. 



Dans mon laboratoire on prouve ainsi, avec grande certitude, 1'existence dans 

 notre eau de canal d'une espece de vibrion, differente de Vibrio proteus, et a laquelle 

 nous donnons le nom de Vibrio devorans, en egard, a la faqon, caracteristique dont 

 elle ronge les plaques de gelatine. 



Experiences avec des levures et avec des bacteries du groupe Coli. Les ex- 

 periences precedemment decrites, relatives a la formation de H 2 S, aux depens de 

 sulfites, par des levures alcooliques et par le groupe Coli, peuvent etre rendues beau- 

 coup plus convaincantes encore en remplaqant le sulfite par de la fleur de soufre ou 

 par un thiosulfate. Stirtout la presence des deux substances nommees en dernier lieu 

 dans des fermentations alcooliques intenses donne lieu a une formation energique de 

 sulfide ou de H 2 S. 



En vertu de ce qui precede, il est done tout naturel que la vase des canaux, me- 

 langee de fleur de soufre, degage un torrent de H 2 S, surtout quand on y ajoute en 

 outre 0,01 % K 2 HPO* et une source de carbone, p. ex. de la cellulose (1'azote y est 

 deja present en quantite suffisante). 



VII. La question d e 1'e x i s t e n c e d'e nzymes reducteurs speci- 

 fiques, l'H y d r o g e n a s e et la Reductase. 



Quand on fait un extrait de levure de boulanger ou de levure de biere au moyen 

 d'alccol a 50%, la cellule meurt; si Ton introduit maintenant un peu de fleur de soufre 

 dans 1'extrait nitre, clair et sans cellules, on constate qu'il s'en degage un peu de 

 H 2 S. En abandonnant 1'extrait a lui-meme ou en le chauffant on observe qu'il perd 

 rapidement cette propriete. II parait done que dans ce cas aussi la parti du proto- 

 plasme vivant, d'ou provient 1'hydrogenation, est quelque peu soluble, et il est recom- 

 mandable de lui donner le nom d'hydrogenase 1 ). 



') L'ingenieur M. Rey Pailhade, qui a decouvert cet enzyme, 1'a appele philo- 

 thion. Sur un corps d'origine organique hydrogenant le soufre a froid, Comptes rendus, 

 106, 1683, 1888. 



