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Dans le rouissage par la rosee il se forme un produit fort pen homogene dont 

 nous ne nous occuperons pas. 



Dans le rouissage bleu dans des fosses, ainsi que dans le rouissage blanc, 

 1'element actif est tine certaine bacterie anaerobic. Get organisme particulierement 

 important appartient au genre Granulobacter ; nous 1'appellerons G. pectinovorum 1 } 

 (Gp fig. 2). Actuellement 1'industrie du rouissage n'est plus qu'une methode de culture 

 plus ou moins rationelle de cette espece. 



A un point de vue theorique il est interessant de faire remarquer qu'il y a aussi 

 quelques bacteries aerobics qui provoquent le rouissage en plein air. Ce sont diverses 



Fig. 2 (350). Rouissage observe dans 

 une preparation microscopique, placee 

 dans une goutte d'eau provenant d'un 

 bon rouissage, et qui consiste en une 

 coupe longitudinale de 1'ecorce et du 

 bois d'une tige de lin. La significa- 

 tion des lettres est la meme que dans 

 la fig. i; en outre: se cellule obtura- 

 trice d'une stomate; or cavite respira- 

 toire dans 1'ecorce primaire; Gp Gra- 

 nulobacter pectinovorum; la vraie bac- 

 terie de la pectose; Gu Granulobacter 

 iiroccphalum. On voit 1'ecorce primaire 

 cp se separer en ses cellules par la 

 dissolution de la pectose, tandis que 

 1'ecorce secondaire cs et le cambium 

 ca disparaissent completement. 



or-. 



Sf 



Fig. 2. 



especes de ce groupe de bacteries que Ton appelle les bacteries du loin, et dont les 

 principales sont: Bacillus mesentericus vulgatus, B. subtilis et Granulobacter (Bacil- 

 lus) polymyxa (=. B. solaniperda Kramer): on les connait aussi sous le nom de 

 bacteries de la pomme de terre. 



4. Experiences de rouissage en petit pour examiner le pouvoir rouissant 



des microbes en culture pure. 



Afin de determiner s'il y a moyen de rouir a 1'aide de run ou 1'autre microbe 

 determine, on doit disposer d'un lin non roui et completement sterile. On obtient ce 

 lin en soumettant les tiges pendant quelque temps a une temperature de 125 a 130 C., 

 dans le sterilisateur a vapeur ; ce surchauffage est lui-meme sans effet au point de vue 

 du rouissage, et laisse aussi la fibre inalteree. 



1 a etc decouvert par M. Winugradsky (Comptes rendus. 121, 742, 1895). 

 Stormer (Mittheil. der deutschen Landwirthschafts-Gesellschaft, 32, 103. 1003) s'est 

 servi du nom J'lectridinin pt'ctinovornin. 



