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a 1'agent de cette fermentation le nom de Clostridium Pasteurianum; il existe cepen- 

 dant une difference entre son experience et la notre au sujet des bacteries concomi- 

 tantes, qui rendent possible la fixation d'azote dans les fermentations butyriques. 

 D'apres lui il s'agirait uniquement d'un enlevement d'oxygene, qui pourrait fort bien 

 se produire par les especes aerobics sporulentes, lesquelles restent vivantes, comme le 

 ferment butyrique lui meme, dans la terre pasteurisee. Quant a nous, nous n'avons 

 jamais obtenu de culture satisfaisante aussi longtemps que nous suivions le precepte 

 de M. Winogradsky, de pasteuriser la terre servant a 1'infection. II est vrai 

 que bien souvent il se produisait ainsi dans nos liquides nourriciers une vraie fer- 

 mentation butyrique, mais cette fermentation s'arretait toujours bientot, comme toute 

 croissance d'ailleurs. 



II ne se changeait rien a ce resultat quand nous nous servions pour les transports 

 de liquides contenant, au lieu de glucose, du saccharose ou de la manite, avec ou 

 sans craie; pas davantage en ajoutant pendant 1'infection telle ou telle autre bacterie 

 ordinaire, non sporulente, comme les Aerobacter, Radicicola, Fluorescens liquefaciens 

 ou Fluorescens non liquefaciens. Ce n'est que par la presence de Chroococcum que les 

 circonstances etaient completement modifiees: la fermentation butyrique s'accomplis- 

 sait alors regulierement jusqu'a ce que tout le sucre avait disparu et Ton obtenait an 

 rendement d'azote semblable a celui que M. Winogradsky avait atteint, c. a d. 

 3 mgr. d'azote fixe par gr. de sucre ou meme plus. Dans beaucoup de ces cas 1'examen 

 par culture le plus minutieux ne permettait plus de decouvrir, apres quelques trans- 

 ports, aucune autre bacterie aerobic que Chroococcum et aucune autre anaerobic que 

 le ferment butyrique. 



De pareilles cultures, productives au point de vtie de la formation d'acide butyri- 

 que et de fixation d'azote, se caracterisaient toujours par le fait, que la pellicule 

 superficielle de Chroococcum finissait par se colorer en brun fonce passant au noir, 

 en meme temps que 1'acide butyrique et le butyrate de calcium qui se formait au 

 commencement disparaissaient completement avec formation de carbonate de calcium, 

 oxydation prod-uite par Chroococcum. Ce processus d'oxydation, pour lequel Chroo- 

 coccum est la seule bacterie appropriee que nous ayons trouvee, et 1'absorption 

 d'oxygene, necessaire a 1'anaerobiose du ferment butyrique, sont a notre point de 

 vue les principales circonstances, mais non les seules, qui rendent la premiere bacterie 

 si utile pour la fixation d'azote par le ferment butyrique. 



Dans nos experiences d'infection au moyen de terreau pasteurise, il est souvent 

 arrive qu'il ne se produisait pas de fermentation butyrique, mais une fermentation 

 propyl-butylique *), aussi bien dans une solution de glucose que dans une solution de 

 mannite. Dans de pareils cas les bacteries concomitantes aerobics et sporulentes 

 pouvaient donner un gain d'azote, meme en 1'absence de Chroococcum, tout comme 

 s'il se formait de 1'acide butyrique. Mais, meme dans ces circonstances, la presence 

 de Chroococcum etait si decidement avantageuse que ce n'etait pas la peine d'etudier 

 plus loin les phenomenes qui se produisaient quand le Chroococcum faisait defaut. 

 Enfin, plusieurs infectioits au moyen de terreau, qui n'etait meme pas pasteurise, ont 



*) Autrefois nous etions d'opinion que cette fermentation produisait essentiellement 

 de I'alciidl butylique, et voila pourquoi cet agent avait (loc. cit.) recu le nom de Gr. 

 butylicum. Plus tarcl nous avons reconnu que la masse contenait surtout de 1'alcool 



