6 A. Deskriptiver Theil. 



Was im Besonderen bei Thieren und höheren Pflanzen bei 0-Mangel 

 »verathmet« wird, ist direkt ebensowenig in irgend einem Falle fest- 

 gestellt, wie es feststeht, in welcher Weise im Einzelnen der regula- 

 torische Reservestoffv^erbrauch im Hungerzustand statt hat: was be- 

 obachtet wird, ist eben der Fortgang der C02-Ausscheidung nach 

 Sauerstoffentzug; dass bei höheren Pflanzen Zuckerarten vorwiegend 

 zersetzt werden sollen, ist nur nach Analogie mit Gärungsvorkomm- 

 nissen bei Bakterien erschlossen. 



Bakterien und Grärungsorgauismen sind es überhaupt, welche in 

 dem ganzen Kapitel des regulatorischen Stoffwechsels noch am mei- 

 sten Thatsächliches zu ermitteln gestatteten, da die statthabenden 

 Vorgänge hier an den Veränderungen des Mediums im Specielleren 

 festzustellen sind: so mag denn beispielsweise erwähnt sein, dass 

 Citromyces bei Zuckermangel die Citronensäure , Bacterium aceti bei 

 Alkoholmangel die Essigsäure weiter zu H2O und CO2 zerlegt [Pfeffer, 

 pag. 532J. 



Das sind auch im »Hungerzustande« geschehende Regulationen. 

 Warum hier freilich Regulationen nöthig sind, das könnten wir nur 

 begreifen, wenn wir wUssten, warum Athmung und Assimilation als 

 für das Leben dauernd noth wendige Phänomene überhaupt existiren. 

 Solche Betrachtungen gehen uns in diesem Abschnitt aber noch nichts 

 an; sie allein könnten auch entscheiden, ob es sich hier um »Assimi- 

 lation«, »Dissimilation« oder »Athmung« handelt und was diese Worte 

 überhaupt bedeuten. — 



Wir zählen noch einige einfachere, quantitative Regulationsthat- 

 sachen der Stoffwechselphysiologie auf: Anhäufung von Assimilations- 

 produkten sistirt im Allgemeinen die zu ihrer Bildung führenden 

 Processe, während mit ihrer Fortführung vom Ansammlungsort auch 

 ihre Bildung ihren Fortgang nimmt, ein Faktum, welches wohl zum 

 Theil der Ausdruck der Gesetze chemischer Massenwirkung ist. Zum 



Nahrungsstoffe als solche werden wahrscheinlich nie verbrannt, sondern stets 

 nur vom Organismus erzeugte Umwandlungsprodukte derselben; wir denken 

 vielmehr, dass im Hunger die Reserven für gewisse sonst aus der Nahrung- 

 direkt erzeugte Produkte eintreten und zwar, obwohl zunächst durch Destruk- 

 tion und Oxydation, doch zu energetischen oder zu Aufbauzwecken. 



Dieser scheinbare Widerspruch kann erst durch unsere Begriffe der wah- 

 ren und der Pseudo - Athmung fs. B. VI) gelöst werden. Auf Grund dieser 

 Begriffe erscheinen übrigens die Regulationen bei 0- und bei Nahrungsmangel 

 einander wieder unähnlicher; nur erstere beziehen sich auf »wahre« Athmung. 

 Doch würde ein näheres Verfolgen solcher Gedanken dieses deskriptive Kapitel 

 vorzeitig kompliciren. 



