Kolloidchemische Kennzeichen der organisierten Substanz l5g 



z. B. an die Auflösung eines Stückes Metall in Säure oder vielleicht, obschon es 

 sich hier vermutlich nicht um einen chemischen Vorgang handelt, an die Auf- 

 lösung von Zucker in Wasser. Es ist offenbar ein großer Unterschied, ob man 

 ein Gramm Zucker in staubfeiner Form oder als Kandiszuckerkristall in einem 

 gegebenen Volum Wasser auflöst; der Vorgang findet unvergleichlich schneller 

 im ersteren Falle statt. Oder aber man denke an die entzündenden Wirkungen 

 einer minimalen Menge von fein verteiltem Platin auf Benzindämpfe, wie wir sie in 

 den bekannten kleinen Taschenfeuerzeugen vor uns haben, — verglichen mit der 

 absoluten Wirkungslosigkeit eines Stückes massiven Platinblechs vom hundert- 

 und tausendfachen Gewicht. Der ganze Unterschied, welcher hier im ersteren 

 Falle eine so heftige Reaktion veranlaßt, beruht darauf, daß das Platin im Feuer- 

 zeug eine immens große Oberfläche hat, trotz seines viel geringeren Gewichts. Es 

 ist überraschend, wenn man sich überlegt, wie außerordenthch schnell mit wach- 

 sender Zerteilung die Gesamtoberfläche eines gegebenen Stoffvolums zunimmt. 

 Denken wir uns etwa ein Kubikzentimeter Gold in Würfelform dezimal 

 zerteilt zu immer kleineren Würfeln weiter und weiter bis herab zu den Dimen- 

 sionen, die für kolloide Teilchen charakteristisch sind, so erhalten wir eine Ge- 

 samtoberfläche von öooQuadratmetern! Es erscheint einleuchtend, daß sol- 

 che chemische Reaktionen, die zunächst an Grenzflächen verlaufen, ganz er- 

 hebliche Geschwindigkeiten annehmen werden, sowie sie sich z. B. in kolloiden 

 Zerteilungen abspielen. Da nun aber die organisierte Substanz, wie wir sahen, 

 ein Gemisch von Zerteilungen aller Art darstellt, so haben wir hier die denkbar 

 günstigsten Bedingungen für derartige chemische Reaktionen und gleichzeitig eine 

 Erklärung dafür, warum manche chemische Vorgänge in der lebenden Substanz 

 viel leichter und in viel größerem Ausmaß vorsieh gehen als unter den gewöhn- 

 lichen Laboratoriumsbedingungen. Ja es erscheint überaus wahrscheinlich, daß 

 ein großer Teil der Fermentwirkungen auf solche Beschleunigungen chemischer 

 Vorgänge infolge ungeheuer großer Reaktionsflächen zurückzuführen ist: denn 

 gerade die Fermente befinden sich in der Mehrzahl s e 1 b s t in kolloidem Zustande. 

 Es sind hiermit nur einige Andeutungen gegeben von den überwältigend 

 reichen Anregungen, welche die Kolloidchemie gerade für die Frage nach den 

 allgemeinsten physikalischen und chemischen Eigenschaften der organisierten 

 Substanz zu bieten vermag. Die Kolloidchemie ist heute das gelobte Land der 

 allgemeinen Biologie. Dies ist nicht nur die Meinung des Verfassers, sondern 

 die vielfach ausgesprochene Ansicht der größten Biologen unserer Zeit. ,,Wir 

 können sagen, daß die Lebensprozesse sich nur in einem kollo- 

 iden Medium abspielen, daß es außer dem kolloiden Zustand der 

 Materie kein Leben gibt, genauer gesprochen, daß das Erschei- 

 nen der Eiweißkolloide auf der Erde die unerläßliche Bedingung 

 des Beginns der lebenden Wesen darstellte," sagt z.B. F. Bottazi. 



D. Die allgemeinsten biologischen Kriterien 



in den vorangehenden Abschnitten zu zeigen 

 allgemeinen Eigenschaften und Reaktionen der Chemiker, der Physiker und funktionen 



Wir haben in den vorangehenden Abschnitten zu zeigen versucht, welche ^'"^ biologischen 



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