27 1 B. LiDFORSS: Protoplasma 



im toten, sondern auch im lebendigen. Eben solche Strukturen können nun 

 auch willkürlich hervorgerufen werden. Unter Einwirkung von Wasserstoff- 

 superoxyd erscheint das Plasma gleichartiger Zellen in fibrillärer, unter Ein- 

 wirkung von Säuren und vielen anderen Giften in körniger Struktur, die bei 

 gewisser Anordnung der Körner zur Netzstruktur wird, endhch unter Ein- 

 wirkung basischer Stoffe in alveolarer Struktur. Und diese willkürhch hervor- 

 gerufenen Strukturen treten, wie von Klemm ausdrückhch betont wird, nicht 

 erst mit dem Tode auf, sondern sind sehr deutlich im lebendigen Plasma zu 

 sehen. Solche Erfahrungen sind natürhch von bestimmtem Interesse, wenn 

 wir an die Frage nach dem feineren bzw. feinsten Bau des Protoplasmas 

 herantreten. Diese Frage kann aber nur im Zusammenhang mit den physi- 

 kalischen Eigenschaften des Protoplasmas diskutiert werden und erheischt 

 außerdem einige Kenntnisse von der chemischen Zusammensetzung der leben- 

 digen Substanz. 

 Chemische Zu- Es wurdc im vorigcn wiederholt darauf hingewiesen, daß die lebendige Sub- 

 sammensetzungg|.^j^2; in viclcn Fällen slchcr einen flüssigen Aggregatzustand besitzt. Der- 

 Protopiasmas. jenlgc Bestandteil des Protoplasmas, der seinen flüssigen Zustand bedingt, ist 

 als Bestandteil das Wasscr, das alle Teile einer Zelle durchtränkt und in lebenden Geweben 

 '^^'^subst'atr"^^"^^^^^ ^0 — 9^ Prozent des Gesamtgewichts ausmacht. In den Pflanzenzellen 

 verteilt sich das Wasser etwas verschieden auf Zellsaft und Protoplasma, in- 

 dem jener häufig nicht mehr als 3 — 5 Prozent fester Bestandteile enthält, wäh- 

 rend der Protoplast gewöhnhch 10 — 30 Prozent Trockensubstanz hinterläßt. 

 Wie die pflanzlichen Protoplasten verhalten sich auch die tierischen Zellen, 

 welche keinen Saftraum besitzen: so enthalten die Muskelzellen des Menschen 

 ungefähr 75 Prozent Wasser, die Nierenzellen 82 Prozent, die Leberzellen 

 69 Prozent usw. In allen diesen Fällen handelt es sich um Zellen, die sich in 

 aktiver Lebenstätigkeit befinden; in trockenen Samen dagegen, deren Leben 

 latent ist, oder in eingetrockneten Räder- und Bärtierchen, die sich im Zu- 

 stande des Scheintodes befinden, ist der Wassergehalt sehr gering (ca. 10 Pro- 

 zent) und muß entsprechend erhöht werden, wenn die Lebensvorgänge wieder 

 in Fluß kommen sollen. 

 Schwierigkeiten Gchcn wir aber jetzt weiter und fragen wir: woraus besteht derjenige Teil 



chemischen ^cs Protoplasmas, der nicht Wasser ist, so stoßen wir sofort auf höchst erheb- 

 Untersuchung \{q\^q Schwierigkeiten. Erstens ist es aus rein technischen Gründen sehr schwer, 



der lebendigen ^ ' 



Substanz, reines Protoplasma, wenn dieser Ausdruck erlaubt ist, in für eine chemische 

 Analyse ausreichenden Quantitäten zu bekommen. Wollen wir z. B. die che- 

 mische Beschaffenheit der Protoplasten einer Zwiebel oder eines Ahornblattes 

 untersuchen, so besteht die durch Auspressen gewonnene Flüssigkeit aus 

 einem Gemisch von Protoplasma und Zellsaft, worin schon chemische Um- 

 setzungen zwischen den vorher durch eine semipermeable Wand getrennten 

 Flüssigkeiten vorgegangen sind. Untersuchen wir anstatt dessen trockene 

 Samen, wo eine Vakuolenflüssigkeit nicht vorhanden ist, so stoßen wir auf große 

 Mengen von Stoffen — Proteinstoffen, Kohlehydraten, Fetten usw. — , von 

 denen wir mit Bestimmtheit sagen können, daß sie nicht zum lebenden Proto- 



