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B. LiDFORSS : Protoplasma 



k- 



leicht eine Konzentration ausfindig machen, durch welche gerade eine merk- 

 bare Ablösung der Plasmahaut von der Zellwand bewirkt wird. Nehmen wir 

 an, daß eine 3,2prozentige Salpeterlösung eine solche Wirkung ausübt, während 

 eine 3prozentige Lösung noch keine Spur von Plasmolyse hervorruft, so kön- 

 nen wir den Zellsaftdruck demjenigen einer 3,1 prozentigen Salpeterlösung an- 

 nähernd gleichsetzen. Da nun nach Pfeffers Untersuchungen eine ein- 

 prozentige Salpeterlösung einen osmotischen Druck von 3,2 Atmosphären 

 ausübt, so beträgt also der Turgordruck unserer Pflanzenzelle einen Wert von 

 3,1 X 3,2 = 9,92 Atmosphären. Tatsächlich sind noch größere Druckhöhen 

 11 // in den Pflanzenzellen gar nichts Seltenes. 



-h 



-P 



k-- 



Turgor- 

 sch wankungen 

 als Ursachen 



sichtbarer 

 Bewegungen. 



Fig. ir. Schema des Zellturgors einer Pflanzenzelle, h Zellmembran,/ Primordialschlauch, k Zellkern, c Chloro- 

 phyllkörper, .f Zellsaft, e eindringende Salzlösung. Bei A Zelle in voller Turgeszenz, der Primordialschlauch liegt 

 der Zellmembran fest an. Bei B hat der Turgor infolge einwirkender Salzlösung abgenommen, die Zelle ist kleiner 

 geworden, aber der Primordialschlauch liegt der Zellmembran noch an. Bei C ist der Turgor noch geringer ge- 

 worden, der Primordialschlauch beginnt sich von der Zellhaut, die ihre geringste Größe erreicht hat, abzuheben. 

 Bei D hat der Primordialschlauch sich vollständig zusammengezogen, weil die osmotische Wirkung der von außen 

 her einwirkenden Salzlösung e sehr hohe Werte erreicht hat. Nach DE Vriks. 



Durch die epochemachenden Untersuchungen Pfeffers über Osmose 

 wurde entgegen der damals herrschenden Anschauung bewiesen, daß kolloide 

 Stoffe wie Gummi, Dextrin, Eiweiß usw. einen ganz schwachen, die Kristalloide 

 dagegen einen sehr starken osmotischen Druck ausüben. Auf den Untersu- 

 chungen von Pf eff er und de Vri es weiterbauend hat dann vant Hoff seine 

 Theorie des osmotischen Druckes entwickelt, nach welcher die in einer Flüssig- 

 keit gelösten Moleküle sich wie Gasmoleküle verhalten, so daß der osmotische 

 Druck auf den Stößen der im Wasser gelösten Moleküle und Ionen auf die 

 semipermeable Wand (die Plasmahaut) beruht. Infolgedessen müssen Lösungen 

 verschiedener Stoffe, die in gleichen Volumen die gleiche Anzahl Moleküle 

 enthalten, denselben osmotischen Druck ausüben. Wenn wir diesen Satz auf 

 die Verhältnisse in der lebenden Pflanzenzelle beziehen, so werden wir sehen, wie 

 die Pflanze durch chemische Umwandlungen einfachster Art instand gesetzt wird, 

 mechanische Arbeit zu leisten und dem unbewaffneten Auge sichtbare Be- 

 wegungen auszuführen. Nehmen wir an, es sei in einer Zelle eine gewisse An- 

 zahl Stärkekörner vorhanden; diese sind als feste, begrenzt quellbare Körper 



