l66 Wolfgang Ostwald: Die allgemeinen Kennzeichen der organisierten Substanz 



KoUoide in einem einzigen Tropfen organisierter Substanz, z. B. in einer Amöbe, viele 

 ^''■"''*'"'^°- verschiedene Eiweißkörper und andere Stoffe, in entsprechender Weise auch 

 viele verschiedene kolloide und molekulare Lösungen vor uns haben. Hinzu 

 kommen aber noch gröbere Zerteilungen, als Kolloide es sind, größere feste und 

 flüssige Partikel. Ja aus den hervorragenden Untersuchungen von 0. Bütschli 

 geht hervor, daß eine besondere, mikroskopisch erkennbare Verteilung der Be- 

 standteile der organisierten Substanz außerordenthch weit verbreitet, vielleicht 

 sogar charakteristisch für jede Probe organisierter Substanz ist. Man findet 

 sehr häufig eine sog. schaumige, wabige oder netzige Struktur im lebenden 

 Plasma, d. h. ein Gemisch von Substanzen, das die allergrößte ÄhnHchkeit mit 

 einer Emulsion, einer Mischung zweier nicht völlig mischbarer Flüssigkeiten 

 hat. Zahlreiche Tröpfchen zuweilen gleicher, zuweilen aber auch sehr verschie- 

 dener Größe hegen dicht nebeneinander, so daß sie sich manchmal wie Bienen- 

 waben gegenseitig abplatten. Der Durchmesser dieser Wabenräume variiert 

 beträchthch; neben mikroskopisch bequem wahrnehmbaren Strukturen finden 

 sich solche, die speziell in lebendem Zustande hart an der Grenze der mikro- 

 skopischen Sichtbarkeit hegen. An diese schließen sich dann weiterhin die er- 

 wähnten ultramikroskopischen Strukturen an. 



Es ist nun von großem Interesse, daß auch dieses zuweilen heftig angegrif- 

 fene Theorem von einer allgemein verbreiteten Mikrostruktur der organisierten 

 Substanz durch kolloidchemische Versuche im Reagenzglas eine wichtige Stütze 

 erhält. Es zeigt sich nämhch, daßbeim Vermischen verschiedener Kolloide, etwa 

 von Gelatine und Agar (einem pflanzlichen Stoff) oder auch von Stärke 

 und Gelatine usw. nicht stets eine völlige Durchmischung der wässerigen Flüs- 

 sigkeiten stattfindet, sondern daß sich je nach den Herstellungsbedingungen 

 verschieden große Tröpfchen des einen Kolloids im anderen erhalten. Die 

 gleichzeitige Anwesenheit verschiedener Kolloide ermöghcht also schon das Auf- 

 treten solcher Wabenstrukturen, wie wir sie nach Bütschli allgemein für die 

 organisierte Substanz annehmen sollen. Wie angemessen aber diese Vorstellungen 

 der Erfahrung sind, geht vielleicht am besten daraus hervor, daß O. Bütschli 

 an Tropfen ähnhcher Kolloidgemische nicht nur tagelang freiwilhge Bewegungs- 

 erscheinungen wahrnehmen konnte, die kaum von denen einer Amöbe zu unter- 

 scheiden waren, sondern daß es ihm an demselben Material gelang, derartig 

 komplizierte Erscheinungen, wie sie die Kern- und Zellteilung einer lebenden 

 Zelle einleiten, auf das täuschendste nachzuahmen. 

 Biophysik Es besteht heute kein Zweifel mehr daran, daß die allgemeine Physik der 



Kolloidphysik, organisierten Substanz zu ihrem größeren Teile enthalten ist in der Physik emul- 

 soider Kolloide und Kolloidgemische. Eine Fülle von Erscheinungen in der or- 

 ganisierten Substanz findet schon jetzt durch den Vergleich mit den entspre- 

 chenden Eigentümlichkeiten kolloider Gebilde im Reagenzglas ihre ansprechende 

 Erklärung. Dabei muß noch berücksichtigt werden, daß die Kolloidchemie eine 

 noch junge Wissenschaft ist und daß mit ihrer Weiterentwicklung auch die Mög- 

 lichkeiten einer kolloidchemischen Analyse der organisierten Substanz noch 

 weiter zunehmen. Allerdings liegen heute schon so zahlreiche derartige Mög- 



