l68 Wolfgang Ostwald: Die allgemeinen Kennzeichen der organisierten Substanz 



Wasseraufnahme solcher Teile unmittelbar erklären würde. Ja auch Fälle exzes- 

 siver Wasserbindung, wie wir sie in den pathologischen Fällen des sog. Ödems 

 vor uns haben, finden auf dieser kolloidchemischen Basis ohne weiteres ihre 

 Erklärung, da man fast in allen Fällen solcher Erkrankungen das Vorhanden- 

 sein von abnorm großen Säuremengen im Organismus als primäre Erkrankungs- 

 ursache nachweisen kann. Das Wasserbindungsvermögen der Kolloide wird auch 

 in der verschiedenartigsten Weise von Salzen und anderen Stoffen beeinflußt, 

 so daß auch weitere Phänomene, welche schlecht mit der osmotischen Theorie 

 in Übereinstimmung zu bringen waren, durch die Kolloidtheorie eine zuweilen 

 überraschend einfache Erklärung finden. Zu solchen Erscheinungen gehören 

 u. a. auch die Giftwirkungen konzentrierterer Salzlösungen wie die des See- 

 wassers auf Süßwassertiere und vieles andere mehr. 

 KoUoidchemio Die kolloidchemischc Auffassung der organisierten Substanz als eines Ge- 



und Biochemie, j^jg^^j^gg verschiedener Zerteilungen, bestehend aus molekularen Lösungen, Kol- 

 loiden und noch gröberen Teilen, ermöglicht aber weiterhin auch eine ganze 

 Reihe von Ausblicken auf die chemischen Reaktionen in der organisierten 

 Substanz. Folgende zwei Beispiele mögen dies demonstrieren. Es ist oben ge- 

 legentlich die Frage aufgeworfen worden, wie es möglich ist, daß in einem vor- 

 wiegend aus Flüssigkeit bestehenden Gebilde so vielerlei Stoffe nebeneinander 

 bestehen, so viele Reaktionen nebeneinander verlaufen können, ohne daß völ- 

 lige Vermischung und Unordnung entsteht. Nun zeigen aber die oben erwähn- 

 ten Versuche mit Kolloidgemischen, daß zwei Stoffe, obschon sie in demselben 

 Lösungsmittel zerteilt sind, sich keineswegs völlig vermischen müssen, sondern 

 im Gegenteil in Tröpfchenform nebeneinander bestehen können. Die große 

 Mannigfaltigkeit der mikroskopischen und ultramikroskopischen Strukturen in 

 der organisierten Substanz legt die Folgerung nahe, daß auch die verschiedenen 

 chemischen Bestandteile des Plasmas, speziell diejenigen in kolloidem Zustande, 

 sich in analoger Weise unvermischt erhalten können. Wie F. Hofmeister in 

 ansprechender Weise ausgeführt hat, kann man sich geradezu vorstellen, daß 

 die einzelnen Tröpfchen und Wabenräume, oder vielleicht richtiger: die ver- 

 schiedenen Arten solcher Tröpfchen jede für sich eine Art von kleinen Spezial- 

 laboratorien darstellt, in denen ungehindert von der Umgebung nur eine oder 

 einige Reaktionen ausgeführt werden. Eine derartige Lokalisation chemischer 

 Vorgänge innerhalb eines solchen Gemisches verschiedener Zerteilungen würde 

 auch noch begünstigt dadurch, daß ein großer Teil der reagierenden Stoffe und 

 der Reaktionsprodukte selbst kolloid ist, mit anderen Worten, sich nicht selbst- 

 tätig vermischt oder diffundiert. 



Sodann sei schließlich noch auf folgenden Punkt hingewiesen, in dem die 

 Kolloidchemie wesenthch zur Erklärung auch des Chemismus der organisierten 

 Substanz beiträgt. Es wurde oben darauf hingewiesen, daß viele chemische Re- 

 aktionen in der lebenden Substanz nur schwierig oder nur auf Umwegen im 

 Laboratorium nachzuahmen sind. Nun gibt es eine große Anzahl von chemi- 

 schen Reaktionen, die an Grenzflächen stattfinden, und deren Geschwindig- 

 keit vorwiegend durch die Größe dieser Flächen bestimmt wird. Man denke 



