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Einwände Allerdings haben die neuesten Untersuchungen von Zsigmondy und sei- 



gegen die Schülem die Gültigkeit der Bütschli sehen Wabentheoriefür die Gallerten 



Wabentheorie. ^ o o i 



der Gelatine, des Agar-Agar und der Kieselsäure sehr in Frage gestellt. So wird 

 von dieser Seite behauptet, daß die Gelatine bei der Behandlung mit Alkohol, 

 Chromsäure usw. wesentlich verändert wird, und daß folghch die durch Ein- 



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Fig 10. A Schaumstruktur im intrakapsulären Protaplasma von ThalassicoUa nucleata. B Schaum aus Olivenöl 



und Rohrzucker. C Protoplasmastruktur auf einer Pseudopodienausbreitung einer Foraminiferenzelle (Miliola). 



D Protaplasniastruktur einer Epidermiszelle des Regenwurms. Nach Bütschli. 



Wirkung von Reagenzien auf wässerige Gelatine erzielten Strukturen Kunst- 

 produkte darstellen, diemitderwirkhchen Struktur der wässerigen Gallerte nichts 

 zu tun haben. Ebenso haben die ultramikroskopischen Untersuchungen gezeigt, 

 daß bei verdünnten, etwa 0,5- bis l prozentigen wässerigen Gallerten (ohne Al- 

 koholzusatz) eine deutliche Struktur wahrnehmbar ist, allein diese ist keine 

 Wabenstruktur, sondern besteht aus flockigen Anhäufungen, die öfter unregel- 

 mäßige Gestalt besitzen und sich zu größeren flockenartigen Gebilden gruppieren. 

 Die ultramikroskopischen Untersuchungen dieser Gele sprechen nach Zs i g m o n- 

 d ys Ansicht vielmehr zugunsten der N ä g e 1 i schenTheorie der quellbaren Körper. 

 Bei der kolloiden Auflösung zerfallen nach Nägeli die Kolloide nicht in ein- 

 zelne Moleküle, sondern in die eben genannten Molekularkomplexe, die Mizellen, 

 was auch durch die ultramikroskopische Beobachtung bestätigt wird. 



Nun betont aber Zsigmondy selbst, daß seine an Gelatine, Agar und ge- 

 wissen Seifen gewonnenen Erfahrungen keineswegs eine Verallgemeinerung er- 

 lauben in dem Sinne, daß die Wabentheorie überhaupt falsch sei; im Gegenteil 



