Turgorschwankungen 259 



natürlich nicht imstande, irgendwelche osmotische Druckwirkung auszuüben. 

 Jetzt wird die Stärke durch Einwirkung von Diastase gelöst und als Malz- 

 zucker in die Vakuole ausgeschieden, so daß der Zellsaft etwa 2 Prozent Mal- 

 tose enthalten wird: dann steigt der osmotische Druck sofort um 1,4 Atmo- 

 sphären. Wenn die Zellwand dehnbar und elastisch ist, und wenn Gelegenheit 

 zur genügenden Wasseraufnahme geboten ist, so wird durch Steigerung der 

 wasseranziehenden Kraft des Zellsafts Wasser mit Gewalt in die Zelle einge- 

 sogen, deren Volumen sich entsprechend vergrößern muß. Nehmen wir des 

 weiteren an, der Malzzucker zerfalle in seine Bestandteile, also jedes Molekül 

 in zwei Moleküle Traubenzucker, so wird die Anzahl der im Zellsaft vorhandenen 

 Zuckermoleküle verdoppelt, der Turgordruck steigt und das Volumen der Zelle 

 wird wieder zunehmen. Prinzipiell dasselbe geschieht, wenn der Traubenzucker 

 zu Oxalsäure oxydiert wird, wobei aus jedem Traubenzuckermolekül drei Oxal- 

 säuremoleküle gebildet werden: wiederum eine Verdreifachung des osmotischen 

 Druckes mit entsprechender Volumenvergrößerung der Zelle. Wird aber die 

 Oxydation noch weiter getrieben, so daß die Oxalsäure zu Kohlensäure ver- 

 wandelt wird, so wird die Situation mit einmal eine ganz andere; denn im Gegen- 

 satz zu Malzzucker, Traubenzucker und Oxalsäure ist die Kohlensäure eine Ver- 

 bindung, für welche die Plasmahaut sehr leicht durchlässig ist, und die demnach 

 aus der Zelle zum größten Teil entweichen wird (falls Chloroplasten sie nicht 

 in Beschlag nehmen und sie wieder zu Stärke verdichten, was für die os- 

 motischen Verhältnisse in der Zelle das gleiche bedeuten würde). Durch dieses 

 plötzliche Druckgefälle im Zellsaft kommt nun der Druck der vorher stark ge- 

 spannten Zellwand zur Geltung, und zwar mit dem Effekt, daß ein Teil des 

 vorher aufgesogenen Wassers gewaltsam aus der Zelle ausgepreßt wird, deren 

 Größe jetzt auf das ursprüngliche Volumen reduziert wird. Wenn derartige 

 durch Turgorschwankungen bedingte Größenveränderungen der Zellen sich 

 auf ganze Gewebe erstrecken, so können mikroskopisch sichtbare Krümmungs- 

 bewegungen zustande kommen; so entstehen z. B. die Schlafbewegungen man- 

 cher Laubblätter dadurch, daß bei eintretender Dunkelheit die Turgorsteige- 

 rung und damit auch die Volumenzunahme der Zellen an der Oberseite des 

 Blattgelenkes größer ist als in den Zellen der Unterseite, woraus dann eine Ab- 

 wärtskrümmung des Blattstiels resultiert. 



Auch in verschiedenen tierischen Zellen ist ein Turgordruck nachgewiesen 

 worden, obwohl derselbe hier, in erster Linie wegen des Fehlens einer festen 

 Membran, erheblich geringere Werte erreicht als in manchen Pflanzenzellen. 



Außer den soeben erwähnten, dem unbewaffneten Auge sichtbaren Be- Bewegungen 

 wegungen, die sich bei den Pflanzen als Krümmungsbewegungen, bei den Tie- p^o'topUsmas. 

 ren vorwiegend als Ortsbewegungen kundgeben, spielen sich im lebenden Tier- 

 und Pflanzenkörper innerhalb der Zelle eine ganze Reihe von Bewegungen ab, 

 von denen manche auch bei schwacher Vergrößerung sichtbar sind. 



Schon lange vor der Entdeckung des Protoplasmas durch Mo hl hatte Bo- 

 naventura Corti (1772) lebhafte Strömungen in den Pflanzenzellen wahr- 



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