34 LES POISSONS MIGRATEURS 



LA CROISSANCE EN MER 



Le jeune Saumon, dans la mer, e"chappe done k la 

 capture et a 1'^tude directe. Mais, malgre cette diffi- 

 culte" qu'il oppose aux recherches, on a pu connaitre 

 de son existence marine, sinon toutes les particula- 

 rites, du moins les episodes principaux. On y est 

 arrivd en marquant des Tacons a leur descente, et 

 en retrouvant plus tard ceux d'entre eux qui ont pu 

 revenir, les differences entre les deux etats donnant 

 la mesure des changements accomplis. On s'est aid6 

 en outre des investigations sur la croissance et la 

 structure des ecailles, dont les modifications de\oilent 

 celles de 1'organisme. Grace a ces moyens combine's? 

 la science actuelle est capable, sur ce sujet, de con- 

 naitre le principal. 



On savait deja, depuis longtemps, que le Saumon 

 grandit en mer, puisqu'ily arrive petit Tacon pesant 

 una quarantaine de grammes, et qu'il en retourne 

 grand Saumon pesant au moins trois a quatre kilos. 

 Mais on ignorait la duree de cetto croissance, et son 

 intensite". On sail maintenant, sur cette derniere,. 

 qu'elle est considerable, et on a pu 1'^valuer. Les 

 Saumons, dans les eaux marines, augmentent en 

 moyenne de deux a trois kilogrammes par an, par- 

 fois quatre. Gette capacite de croissance, superieure 

 a celle de la plupart des autres Poissons, aboutit a 

 son plein effet graco aux facilites d'alimentation 

 donn^es par le milieu marin. 



Les Saumons, dans la mer, conservent ieurs habi- 

 tudes pre"datrices d'alevins, et continuent a se mon- 



