98 LES FOISSONS MIGRATEURS 



Les Anguilles se nourrissant de cette derniere pen- 

 dant leur vie do croissance, produisent une chair 

 utilisable, alors que rion de tel ne pourrait etre 

 demande aux menues especcs de poissons blancs. On 

 doit se garder toutefois d'en faire autant pour les 

 etangs a pisciculture reglee, soit de Carpes, soit de 

 Truites. L'Anguille etant carnivore, et grosse man- 

 gnise, detruirait bientot 1'espoir du pisciculteur, car 

 ella preleverait pour sa nourriture une part trop 

 forte. Le deficit ainsi cause depasserait le benefice 

 donne" par sa propre peche. Ces transports et ces 

 immersions de Civellcs ne sont profitables que dans 

 des rivieres ou des etangs abandonnes, en economi- 

 sant aux jounes Anguilles IVffort de la monte"e, et 

 les dispensant des pertes qu'elles pourraient subir 

 pendant leur voyage. 



Une autre sorte d'Anguilliculture est celle des 

 e"tangs littoraux et des lagunes cotieres. D'une part, 

 on facilite Tenlr^e des Civelles arrivant du large, 

 d'autre part, on installe des pecberies sur le trajot 

 suivi par les Anguilles puberes de maniere a les cap- 

 turer. Cette forme d'exploitation piscicole est tres 

 developpee en bien des pays, Tltalie, la Hollande, 

 1'Espagne, notre littoral medit'Traneen. On pourrait 

 1'ameliorer encore, soit en rendant 1'entree plus 

 ais^e, soit en tacbant de favuriser 1'alirnentation du 

 poisson pendant sa vie de croissance, soit en deve- 

 loppant 1'industrie des conserves. 



La pullulation de 1'Anguille, son existence regu- 

 liere, la bonte de sa cbair, creent en sa faveur une 

 re'elle primaute dont on n'use encore que faiblement, 

 et qui meriterait pourtant de s'utiliser davantage. 



